Головна
З овочами
Овочі в духовці
Батат запечений в духовці

Батат запечений в духовці

Екзотичний овоч, запечений в духовці, - це дуже смачно! Спробуй! Батат за смаком схожий на солодкувату картоплю, саме тому він носить ще й таку назву - "Солодка картопля". Цей тропічний овоч багатий мікроелементами і вітамінами і корисний в будь - якому вигляді-сиром, вареному, запеченому, смаженому. Його додають в салати, готують з нього чіпси, роблять пюре. Сьогодні я пропоную вам спробувати запекти бульби в духовці. Особливо буде смачно, якщо після запікання додати в батат начинку, яка може бути абсолютно будь-який на ваш смак! Я розповім про свою улюблену-з авокадо, бобами, зеленню і гострим соусом чилі.

ninaola

автор рецепта

0 1305

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 3 г

жири 17 % 4 г

вуглеводи 70 % 16 г

111 ккал

ГІ: 16 / 84 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Вимийте бульби. Зробіть це ретельно, тому що шкірка батату містить багато вітамінів і піч овочі цілком краще прямо з нею.
Крок 2

Проткніть шкірку з кожного боку в двох місцях виделкою. Це потрібно для того, щоб вона не лопнула в процесі приготування.
Крок 3

Якщо ви хочете більш соковите блюдо, кожен батат оберніть фольгою. Для отримання хрусткої шкірки цього робити не потрібно. Готувати батат краще на решітці з піддоном (або постелити під овочі фольгу), так як під час запікання буде виділятися липкий сік. Але, якщо у вас немає стійки з гратами, можна запекти овочі просто в будь-якій формі або сковороді, придатних для приготування в духовці.
Крок 4

Натріть кожен батат маслом з усіх боків, викладіть на решітку.
Крок 5

Надішліть овочі в холодну духовку. Відразу її включите розігріватися до 200 градусів за Цельсієм.
Крок 6

Випікайте батати протягом 45-60 хвилин. Готовність легко перевірити за допомогою ножа: якщо він з легкістю входить в батат, той готовий. Взагалі, пекти солодку картоплю можна і при більш низькій температурі, але тоді збільшиться час випічки. Зате батат стане більш ніжним на смак, як з грубки. Загалом, в цьому питанні варто орієнтуватися на власні переваги. Якщо ви тільки долучаєтеся до любителів цього овоча, варто спробувати поекспериментувати, щоб зрозуміти яким батат Вам подобається на смак найбільше.
Крок 7

Поки печуться бульби, приготуйте начинку. Авокадо наріжте кубиками, сир потріть, цибулю дрібно порубати. Перемішайте авокадо, сир, цибулю і попередньо відварені чорні боби. Посоліть, поперчіть, знову перемішайте.
Крок 8

Вийміть готову солодку картоплю з духовки. Нехай він полежить у формі хвилин 5.
Крок 9

Бульби розріжте зверху вздовж, розкрийте шкірку, збийте виделкою м'якоть.
Крок 10

Коли солодка картопля трохи охолоне, викладіть начинку, полийте зверху соусом чилі. смачного!