Заливний пиріг з сайра на кефірі з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Із задоволенням поділюся з вами рецептом, в якому говориться, як спекти заливний пиріг з сайра і картоплею на кефірі . Беремо продукти за списком, які нам знадобляться для приготування тіста і начинки.

2. Крок 2

   

   Картоплю чистимо і миємо, цибулю чистимо.

3. Крок 3

   

   Далі нарізаємо картоплю тонкими шматочками середньої величини, знову її промиваємо від крохмалю і відкидаємо на друшляк, щоб скла зайва рідина. Лук подрібнюємо, нарізавши його тонкими півкільцями. Розігріваємо на сковороді рослинне масло, викладаємо цибулю і картоплю і смажимо їх до стану напівготовності при помішуванні на середньому вогні. Перекладаємо начинку зі сковороди в будь-яку ємність і даємо охолонути. У цьому час займемося тестом.

4. Крок 4

   

   Змішуємо в глибокій мисці інгредієнти для тіста, все збиваємо вінчиком - повинна вийти маса, що нагадує за густотою жирну сметану. Тісто готове.

5. Крок 5

   

   Далі змащуємо деко (фрму для випікання або сковороду) маслом і виливаємо туди половину заготовленого тесту, зверху на тісто рівномірним шаром викладаємо обсмажену картоплю з цибулею.

6. Крок 6

   

   Зверху присипаємо ретельно розім'яту виделкою рибну консерву (я найчастіше використовую сайру в маслі). Далі додаємо перець за смаком.

7. Крок 7

   

   Заливаємо начинку зверху залишками тіста і відправляємо заготовку в попередньо розігріту до 180-ти градусів духовку на 30-40 хвилин.

8. Крок 8

   

   Готовність пирога найкраще перевіряти, потикавши в нього дерев'яною зубочисткою - якщо на ній не залишається слідів сирого тесту, значить, наш заливний пиріг готовий. Він виходить дуже соковитим, м'яким, смачним і зовсім не жирним. Просто смакота! Вам залишається тільки розрізати його на порційні шматочки і подати до столу.