Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Грибний пиріг з вершковою заливкою з сиром

Грибний пиріг з вершковою заливкою з сиром

апетитний рум'яний пиріг безсумнівно порадує смаком і ароматом! Ділюся з вами відмінним рецептом смачного заливного пирога з грибами. Гриби для нього можна взяти абсолютно будь-які, але я зазвичай використовую печериці або лисички. Виходить пиріг дивовижно смачним і ситним - відмінний варіант вечері, спробуйте.

alena•♫

автор рецепта

Грибний пиріг з вершковою заливкою з сиром рецепт з фото

0 1063

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

200

Курячі яйця

Вершкове масло (кімнатної температури, м'яке)

Вода (холодна)

Сіль (щіпка)

Начинка:

500

Перець чорний мелений

Мускатний горіх

Заливка:

Вершки (жирні)

170

Курячі яйця

Твердий сир (тертий)

150

для змащування форми:

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 40 % 12 г

вуглеводи 37 % 11 г

183 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

Розм'якшене масло викладіть в миску, додайте в нього воду, сіль, розбийте яйце. Все добре перемішайте.
Крок 2

Просійте борошно, вмішайте її в масляно-яєчну суміш. Місіть тісто, поки воно не буде приємним на дотик, гладким і нелипким.
Крок 3

Готове тісто загорніть в харчову плівку, приберіть в холодильник на 30 хвилин.
Крок 4

Гриби вимийте, поріжте пластинками. Цибулю дрібно порубати.
Крок 5

У сковороді розігрійте вершкове масло, викладіть в нього гриби і цибулю, обсмажте до готовності (приблизно 10 хвилин), додайте сіль, перець і мускатний горіх. Все перемішайте.
Крок 6

Увімкніть духовку грітися до 180 градусів за Цельсієм.
Крок 7

Форму для випікання змастіть вершковим маслом.
Крок 8

Дістаньте з холодильника тісто, розкачайте в круглий пласт. Покладіть його в форму, формуючи бортики.
Крок 9

Викладіть начинку з грибів, розподіліть її рівномірно по всій поверхні майбутнього пирога.
Крок 10

Приготуйте заливку: розбийте в миску яйця, трохи збийте їх віночком або виделкою, влийте до них вершки, покладіть натертий на тертці сир. Все добре перемішайте і залийте сумішшю гриби.
Крок 11

Випікайте пиріг 35-40 хвилин. Він повинен стати апетитно-рум'яним.
Крок 12

Пирогу дайте трохи охолонути і подавайте його до столу, прикрасивши свіжою зеленню. смачного!