Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Каннеллоні з м'ясним фаршем, помідорами і сиром

Каннеллоні з м'ясним фаршем, помідорами і сиром

приголомшливо смачна закуска з італійським походженням! Каннеллоні - це такі великі макаронини, родом, як і все, що пов'язано з пастою з Італії. Такі макарони дуже зручно фарширувати всілякими начинками, я вам пропоную рецепт з м'ясною начинкою. М'ясо можна використовувати будь-яке яке є під рукою, свинина, яловичина або курочка. Каннеллони виходять дуже смачними і ситними!

Іріша

автор рецепта

Каннеллоні з м'ясним фаршем, помідорами і сиром рецепт з фото крок за кроком

0 896

Склад / інгредієнти

порцій:

Борошно (каннеллоні)

200

500

200

300

150

Перець гострий мелений

Вершкове масло

Пшеничне борошно

Молоко

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 38 % 11 г

вуглеводи 34 % 10 г

171 ккал

ГІ: 35 / 0 / 65

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:

опис приготування

для початку готуємо начинку. Помідори ріжемо на четвертинки і подрібнюємо в блендері. Томатне пюре виливаємо в сковороду і уварюємо, заправляємо сіллю і перцем, також можна додати сушені трави і дрібку цукру. Цибулю і часник подрібнюємо. Обсмажуємо на оливковій олії цибулю з часником до м'якості. Додаємо м'ясний фарш, перемішуємо і обсмажуємо хвилин 5. Додаємо томатне пюре і тушкуємо начинку близько 15 хвилин до готовності м'яса. Заправляємо начинку за смаком.

для соусу "бешамель": на сковороді розтоплюємо вершкове масло і додаємо борошно, обсмажуємо борошно кілька хвилин і додаємо молоко. Все добре перемішуємо, додаємо сіль, перець (за бажанням можна додати дрібку мускатного горіха). Варимо до загустіння (близько 5 хвилин,дивіться по консистенції), соус повинен бути по густоті як рідка сметана.

фаршируємо канеллонні. Дно форми покриваємо соусом, викладаємо фаршировані каннеллони і зверху виливаємо соусом. Соус повинен повністю їх покрити (так як саме за рахунок соусу наші каннеллони і приготуються). Запікаємо каннеллоні в розігрітій до 180 з духовці протягом 30 хвилин, потім посипаємо сиром і ще запікаємо хвилин 10. Наші фаршировані каннеллоні готові. Смачного!