Сметанний торт на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   У ємності змішати сметану, цукор, ванілін і соду, погашену оцтом.

2. Крок 2

   Потім додати оливкову олію, просіяти борошно і замісити еластичне тісто.

3. Крок 3

   Розрізати тісто на 4 частини.

4. Крок 4

   Кожну частину розкачати товщиною приблизно 0,5-0,7 мм.за допомогою відповідної тарілки вирізати коло. Обрізки відкласти, а потім теж розкачати. У підсумку виходить 6 коржів.

5. Крок 5

   Коржі викласти на суху (!!!) сковороду, часто наколоти виделкою, щоб не пузирилися.

6. Крок 6

   Обсмажити з двох сторін до рум'яності кожен корж. Обсмажуються коржі дуже швидко! Потрібно стежити, щоб вони не підгоріли.

7. Крок 7

   Поки коржі остигають, приготувати крем. Добре помити лайм, зняти з нього цедру за допомогою дрібної терки, вичавити сік.

8. Крок 8

   Змішати рікотту, згущене молоко, цедру і сік лайма.

9. Крок 9

   Добре збити міксером. Крем виходить в міру солодкий, а для любителів солоденького, можна додати ще дві столові ложки цукрової пудри.

10. Крок 10

    Зібрати торт. Кожен корж густо змастити кремом.

11. Крок 11

    Добре промазати з боків.

12. Крок 12

    Далі прикрасити тортик тертим шоколад і мигдалем. Шоколад можна замінити кокосовою стружкою, тоді вийде Біленький тортик. Потім тортик прибрати в холодильник години на 2, щоб просочився. Я залишала на ніч. смачного!