Головна
Супи
Картопляний суп
Окрошка з буряком на кефірі

Окрошка з буряком на кефірі

освіжаючий, літній суп. Справжній порятунок в жаркий день! У спекотний літній день, я думаю, кожен не проти поласувати холодним супом - окрошкою. Кулінарних рецептів цієї їжі існує безліч. Багато з них я вже встигла спробувати приготувати. Але найбільш екзотичним і цікавим, на мій погляд, є окрошка з буряком, що відноситься до латиської кухні. Поділюся з вами рецептом її приготування.

Анечка

автор рецепта

Окрошка з буряком на кефірі рецепт з фото покроково

0 1870

Склад / інгредієнти

порцій:

Кефір (жирний)

Огірки (свіжий, великий, порізати кубиком)

Буряк (варена, натерти на тертці великою стружкою)

Картопля (порізати кубиком)

Яйця (варені)

Варена ковбаса (кубиком, дрібно)

200

Кріп

Зелена цибуля (порізати і потовкти з кропом і сіллю)

100

Вода (кип'ячена, холодна)

500

Гірчиця (готова)

0.5

Сіль

Сметана

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 4 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 33 % 4 г

59 ккал

ГІ: 48 / 0 / 52

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

отже, беремо цибулю і кріп, нарізаємо їх і товчемо разом з сіллю. Додаємо порізані кубиками 1х1 см. ковбасу, огірки, картоплю і тертий буряк, яйце. Додаємо у всю нашу масу кефір. Солимо і перчимо. Додаємо кип'ячену і охолоджену воду. Густоту робимо за вашим бажанням. Як бачите рецепт нескладний, адже все геніальне - просто! Впевнена, що вам сподобається ця окрошка!