Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт з полуничним кремом і полуницею і відео

Торт з полуничним кремом і полуницею і відео

ароматний полуничний торт зі смаком літа! Прикрашати торт краще безпосередньо перед подачею. Ягоди викладати на добре охолоджений торт. Якщо ставити торт просто в холодильник, то при нарізці коржі і крем мнуться. Тому якщо хочете отримати гарні порційні шматочки-нарізайте торт поки він ще заморожений і тримає форму. Він швидко відтане на тарілці.

Марія

автор рецепта

Торт з полуничним кремом і полуницею рецепт з фото і відео

0 1188

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

230

200

160

100

0.5

Крем:

Сирний сир

300

Полуниця

250

Вершки (33%)

200

Цукрова пудра

Вода

Лікер (полуничний)

прикраса:

Полуниця

100

М'ята

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 5 г

жири 26 % 11 г

вуглеводи 62 % 26 г

217 ккал

ГІ: 19 / 42 / 39

покрокове приготування

Крок 1

Тісто. Змішати борошно з какао і розпушувачем і просіяти через сито. Додати в суху суміш молоко і рослинне масло, перемішати. Збити яйця з цукром і ваніліном в пишну піну і частинами додати в тісто. Збити міксером до однорідності. Вилити тісто у форму (Ø 18-20 см). Випікати близько 40 хвилин при 180°С. Корж охолодити і розрізати на 2 коржа.
Крок 2

Крем. Полуницю вимити, видалити плодоніжки. Третина ягід відкласти в сторону. Решту полуниці викласти в каструлю, влити воду і проварити під кришкою до м'якості. Протерти ягоди через сито. Влити в пюре полуничний лікер, перемішати. Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою до густоти. Окремо збити сирний сир до пишності. З'єднати сир і збиті вершки, підмішати полуничне пюре і перемішати до однорідності. Решта ягоди нарізати невеликими шматочками і додати в крем.
Крок 3

Корж викласти в кулінарне кільце, залити половиною крему, зверху викласти другий корж і залити його залишками крему. Розрівнявши.
Крок 4

Поставити торт в морозилку на 2 години.
Крок 5

Прикраса. Полуницю очистити від плодоніжок і нарізати пластинками.
Крок 6

Прикрасити верх торта пластинками полуниці і м'ятою.