Головна
З овочами
Овочі в духовці
Картопляно-цибульний крамбль

Картопляно-цибульний крамбль

чудове блюдо підкорить вас ароматом і багатим смаком! Картопля відмінно подружився з мигдалем і цибулею з вершковому соусі. Просто, швидко і смачно! Може бути, як гарнір або самостійне блюдо.

Dot (Варя)

автор рецепта

Картопляно-цибульний крамбль рецепт з фото покроково

0 907

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Цибуля-порей (тільки біла частина стебла)

Мигдаль (або 100)

Вершки (33 % (можна 20%))

0.5

Перець чорний мелений

Сіль

Оливкова олія (для смаження)

для крамбля:

Вершкове масло

Борошно

150

Пармезан

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 5 г

жири 34 % 11 г

вуглеводи 50 % 16 г

179 ккал

ГІ: 21 / 0 / 79

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:

опис приготування

Готуємо крихту (крамбль).

потерти на дрібній тертці сир пармезан.
перемішати в мисці тертий пармезан, борошно і вершкове масло холодне до утворення крихти. Поставити в морозилку до використання.

Картоплю почистити, помити і порізати тонкими кільцями. Я картоплю приготувала в пароварці до підлозі готовності (можна цього і не робити, але час приготування збільшити).
Мигдаль змолоти в середню крихту.
Порей помити, підсушити, нарізувати кільцями (білу частину). Трохи обсмажити в оливковій олії, влити вершки, посолити і поперчити за смаком, згасити хвилини дві.
У керамічні порційні форми викласти шарами першим шар картоплі, потім цибулю порей в соусі і мигдальну крихту. Знову повторити: картопля, цибуля з соусом і горіхи, накрити картоплею, зверху посипати крихтою (крамблем).
Прогріти духовку при 200С, після зменшити до 185С і пекти 25 хвилин до золотистої скоринки.

приємного вам апетиту!