Салат з сайра і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   Салат готується з простих доступних продуктів, які завжди під рукою. Рекомендую відварити картоплю, моркву і яйця напередодні. Збирається салат шарами, тому буде потрібно якісний жирний майонез, бажано домашній.

2. Крок 2

   картопля промийте, складіть в каструлю, залийте холодною водою. Варіть овочі до готовності, воду злийте, остудіть бульби. Очистіть картоплю, натріть на крупній тертці.

3. Крок 3

   на тарілку для подачі встановіть роз'ємну форму для салатів. Покладіть картоплю першим шаром, посоліть, поперчіть, нанесіть майонезну сітку.

4. Крок 4

   Банку з сайра відкрийте, злийте масло. Рибу перекладіть на плоску тарілку і розімніть виделкою в кашку.

5. Крок 5

   додайте рибну масу другим шаром, змастіть майонезом.

6. Крок 6

   цибулю очистіть, наріжте дрібними шматочками. Обшпарте окропом, злийте воду. Замаринуйте цибулю в лимонному соці. Залиште на 5 хвилин. Викладіть підготовлений лук на рибу.

7. Крок 7

   морква промийте, відваріть до готовності. Остудіть коренеплід, очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці.

8. Крок 8

   розкладіть терту моркву на цибульний шар. Посоліть за смаком, нанесіть сітку з майонезу.

9. Крок 9

   яйця відваріть круто, остудіть в холодній воді. Очистіть шкаралупу, відокремте і відкладіть жовтки. Білки натріть на дрібній тертці і викладіть на салат. Змастіть майонезом, злегка утрамбуйте поверхню ложкою або силіконової лопаткою.

10. Крок 10

    сир натріть на дрібній тертці, відкладіть частину сирної маси (2 столові ложки) для прикраси. Іншу частину змішайте з майонезом і викладіть на салат. Вирівняйте, ущільнити шар.

11. Крок 11

    тарілку з салатом затягніть харчовою плівкою і відправте в холодильник на одну годину.

12. Крок 12

    форму видаліть, поправте шари при необхідності. Жовток розкришіть, змішайте з сиром, що залишився. Посипте зверху салат.

13. Крок 13

    прикрасьте блюдо помідорами чері і листям петрушки.

14. Крок 14

    залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин і можна подавати.

15. Крок 15

    Блюдо апетитно виглядає і не залишиться непоміченим на святковому столі. У салату ніжна структура, насичений рибний смак з молочно-сирним післясмаком.

16. Крок 16

    Салат можна зберігати в холодильнику в закритому судочку два три дні. Він не втрачається своїх смакових якостей.

17. Крок 17

    Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.

18. Крок 18

    також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

19. Крок 19

    потрясіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

20. Крок 20

    як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.