Головна
З овочами
Курка з овочами
Салат фантазія з куркою

Салат фантазія з куркою

зі звичайних продуктів, на вечерю і на святковий стіл! Салат фантазія з куркою виходить дуже ситний і прекрасно підходить для зимових свят. Приготувати його не складе особливих труднощів, а продукти досить бюджетні. Салат можна викласти в простий салатник, а можна робити в кільці, шарами.

мама ласунів

автор рецепта

Салат фантазія з куркою рецепт з фото крок за кроком

0 1226

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 12 г

жири 60 % 21 г

вуглеводи 6 % 2 г

245 ккал

ГІ: 73 / 27 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат фантазія з куркою? Підготуйте продукти. Куряче філе попередньо відваріть і остудіть, також і яйця — їх ще очистіть від шкаралупи. Гриби можете взяти будь-які. У мене печериці, але також підійдуть гливи або лісові. Сир візьміть перш за все смачний, натуральний, без замінників молочних жирів. Майонез можете взяти готовий або приготувати його самостійно.
Крок 2

Очистіть цибулю і наріжте його півкільцями.
Крок 3

Гриби очистіть від бруду, обмийте і обсушити. Наріжте їх великими шматками довільної форми. Лісові гриби попередньо відваріть і остудіть.
Крок 4

На суху, попередньо розігріту сковороду викладіть гриби і обсмажте їх на невеликому вогні до випарювання зайвої води. Перекладіть гриби в якусь ємність.
Крок 5

Потім на цій же сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло, потім обсмажте на ньому цибулю до прозорості.
Крок 6

До цибулі додайте вже сухі гриби і обсмажте їх разом на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 10 хвилин. В кінці посоліть гриби за смаком. Готові гриби також приберіть зі сковороди, так вони швидше охолонуть.
Крок 7

Відваріть яйця. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Яйця остудіть і очистіть. Поки остигають гриби з цибулею, на крупній тертці натріть яйця і сир.
Крок 8

Куряче філе відваріть. Як варити курячу грудку? Доведіть до кипіння воду в каструлі, опустіть в неї м'ясо. Додайте сіль. Варіть курку 30 хвилин при слабкому кипінні на невеликому вогні. Наріжте середніми кубиками остигле куряче філе.
Крок 9

Тепер ви можете або змішати всі складові салату разом, або викласти його шарами: половина філе — майонез — половина яєць — майонез — половина сиру — всі гриби — майонез. Потім шари повторіть, викладаючи решту продуктів: філе — майонез — яйця — майонез. Акуратно посипте верх салату сиром, що залишився.
Крок 10

Прикрасьте салат гілочками кропу і квіточками, вирізаними з яєчного білка (серцевину я зробила з тертого сиру). Зрозуміло, ви можете прикрасити його на свій смак або не прикрашати зовсім. Приберіть салат в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився. Потім подавайте до столу. Смачного!

можливі варіанти в рецептурі цього салату: хтось додає в нього відварну картоплю або мариновані огірки, хтось-кукурудзу або зелений горошок і навіть чорнослив.
готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.