Крок 1

Вибираємо необхідні для приготування булочок інгредієнти і спеції. Підігріваємо 300 мл. молока до 30-40 градусів і промиваємо родзинки, який потім підсушують і викладаємо на тарілку.
Крок 2

Висипаємо дві чайні ложки сухих дріжджів в ємність з молоком, додаємо дві столові ложки цукру, дві столові ложки борошна, розмішуємо до однорідного стану і прибираємо в теплу духовку на п'ятнадцять хвилин.
Крок 3

Розбиваємо у велику миску одне куряче яйце, додаємо чотири столові ложки цукру, одну чайну ложку ванільного цукру, трохи більше половини чайної ложки куркуми, дрібку солі і перемішуємо.
Крок 4

Додаємо п'ятдесят грамів розм'якшеного вершкового масла і розмішуємо до однорідної основи всі інгредієнти.
Крок 5

Додаємо до приготовленої основі активовані дріжджі.
Крок 6

Добре перемішуємо всі інгредієнти між собою.
Крок 7

Додаємо у велику миску п'ятсот грамів просіяного через сито борошна і щоб добре з'єдналися суха і мокра частини тесту розмішуємо добре всі інгредієнти.
Крок 8

Прикриваємо миску з тестом рушником і прибираємо для підняття в теплу духовку.
Крок 9

Готуємо начинку для булочок і в миску зі свіжим сиром розбиваємо одне куряче яйце, висипаємо три столові ложки цукру, і додаємо одну чайну ложку ванільного цукру.
Крок 10

Додаємо в миску сто грамів родзинок, добре перемішуємо вийшла начинку і даємо їй трохи настоятися.
Крок 11

Присипаємо стіл борошном і викладаємо на нього з миски добре піднялося за одну годину десять хвилин тісто.
Крок 12

Тісто потрібно добре вимішувати руками, щоб воно було щільним і тримало начинку.
Крок 13

В результаті вийшло дуже еластичне тісто.
Крок 14

На присипаному борошном столі починаємо готувати булочки. Відокремлюємо для кожної необхідну кількість тесту, розгортаємо качалкою до коржі овальної форми. Робимо надрізи ножем з одного боку коржі, а на іншу сторону викладаємо начинку.
Крок 15

Корж загортаємо конвертиком і начинкою всередину, формуємо нашу булочку, а потім з'єднуємо тісто зі зворотного боку. Викладаємо булочки в деко, який перед цим застеляємо пекарської папером і ставимо на сорок хвилин расстаіваться в тепле місце.
Крок 16

Змащуємо зверху кожну булочку теплим молоком і ставимо випікати в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку на двадцять хвилин, після чого даємо їм постояти ще п'ять хвилин при вимкненій духовці.
Крок 17

Діставши булочки з духовки змащуємо кожну вершковим маслом, даємо їм охолонути і настоятися.
Крок 18

Викладаємо остиглі булочки на блюдо і подаємо до столу. Гарного всім чаювання!

готуємо смачні, солодкі домашні булочки з сиром та родзинками до чаю! Ваша сім'я буде просто в захваті! М'які і пухнасті булочки дуже швидко закінчуються готуйте їх відразу більше!