Сациві соус

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   Добре промиваємо цибулю, просушують, дрібно рубаємо цибулька і часничок

3. Крок 3

   

   Розтоплюємо вершкове масло

4. Крок 4

   

   Додаємо дрібно нарізані цибулю і часник

5. Крок 5

   

   Пасеруємо на середньому вогні

6. Крок 6

   

   У лушпиння прожарювання додаємо борошно

7. Крок 7

   

   Курячий бульйон

8. Крок 8

   

   Курячий бульйон наливаємо на лушпиння прожарювання

9. Крок 9

   

   Додаємо лавровий лист і гвоздику, гарненько проварюємо

10. Крок 10

    

    У м'ясорубці подрібнюємо волоські горіхи .

11. Крок 11

    

    Подрібнюємо також свіжу зелень

12. Крок 12

    

    До подрібнених горіхів і зелені додати спеції.(за смаком можна додати також хмелі сунелі), перемішати.

13. Крок 13

    

    У горіхово-пряну масу влити жовтки.

14. Крок 14

    

    Прокип'ятити винний оцет

15. Крок 15

    

    Прокип'ячений винний оцет додати в горіхову масу.

16. Крок 16

    

    Добре розмішати горіхову масу.

17. Крок 17

    

    Горіхову масу додати в лушпиння прожарювання

18. Крок 18

    

    Підготовлений соус і, безперервно помішуючи, нагріваємо на помірному вогні. До кипіння не доводимо! Ось наш соус і готовий!

19. Крок 19

    

    При бажанні в соус можна покласти варену курку.

20. Крок 20

    

    Соус з куркою можна використовувати як окрему страву.

21. Крок 21

    

    Соус з куркою можна використовувати в якості основного блюда до гарніру