Головна
Салати
Овочеві салати
Салат смажені гриби з яйцем і куркою

Салат смажені гриби з яйцем і куркою

першим відлітає зі святкового столу, гості просять добавки! Курка, твердий сир і гриби - найвдаліше поєднання продуктів! При цьому помідори полегшують салат, а цибуля надає приємну гостроту. Салат виходить ситний, але не важкий. Цей салат став по істині улюбленим в нашій родині. Без салату зі смаженими грибами не обходиться жодне святкове застілля.

hallen-bunny

автор рецепта

Салат смажені гриби з яйцем і куркою рецепт з фото покроково

0 1276

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 9 г

жири 61 % 17 г

вуглеводи 7 % 2 г

191 ккал

ГІ: 86 / 14 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити салат смажені гриби з яйцем і куркою? Підготуйте інгредієнти: копчену курку (стегенце або грудку); варені і очищені курячі яйця; твердий сир; половинку середньої цибулини; печериці помиті або протерті від бруду вологою ганчіркою; невеликі помідори; майонез (бажано домашній); масло для смаження грибів.
Крок 2

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте.
Крок 3

Залийте цибулю окропом і залиште трохи охолонути, щоб пішла гіркота. Потім злийте воду. Можна за бажанням цибулю замаринувати, додавши у воду 1 чайну ложку оцту 9% і по 0,5 чайної ложки солі і цукру. З маринованою цибулею салат стає більш пікантним.
Крок 4

Гриби печериці наріжте пластинками. Якщо гриби великі, то спочатку розріжте гриб навпіл, а потім наріжте пластинами.
Крок 5

Обсмажте печериці на олії до золотистого кольору.
Крок 6

З копченої курки зріжте весь жир і шкіру. Відокремте м'ясо від кісток і наріжте кубиком.
Крок 7

Підготовчі роботи закінчені, приступаємо до складання салату. Салат"улюблений & quot; з грибами будемо подавати порційно. Для цього шарами будемо викладати його в сервірувальної формі для салатів. Першим шаром акуратно викладіть нарізане куряче м'ясо.
Крок 8

Наступним шаром викладіть у форму ріпчасту цибулю.
Крок 9

Змастіть майонезом.
Крок 10

Потім викладіть смажені гриби, залиште кілька шматочків грибів для прикраси салату.
Крок 11

Наступний шар-варені яйця, натерті на крупній тертці
Крок 12

Добре змастіть майонезом. Майонезний шар можна зробити густий, тому що більше майонезом мазати салат ми не будемо.
Крок 13

Наступним йде шар натертого на крупній тертці сиру.
Крок 14

Гострим ножем наріжте помідори кубиками і викладіть на салат верхнім шаром.
Крок 15

Злегка утрамбуйте салат і зніміть сервірувальну форму. Зверху прикрасьте салат"улюблений & quot; заздалегідь залишеними смаженими грибами.

смачного!
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .