Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Плов Бухарський в утятнице

Плов Бухарський в утятнице

цей незвичайний і дуже смачний варіант плову урізноманітнює твій раціон! Цей рецепт я знайшла на просторах Інтернету і він мене відразу зацікавив! Звичайно, цей плов дещо відрізняється від традиційного розуміння плову, в ньому є свої особливості, але тим не менше він виходить дуже і дуже смачним! Спробуйте і ви!

nasstin

автор рецепта

Плов Бухарський в утятнице рецепт з фото покроково і відео

0 1056

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 6 г

жири 17 % 5 г

вуглеводи 63 % 19 г

143 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити плов Бухарський в утятніце? Підготуйте необхідні інгредієнти.
Крок 2

Яловичину (або баранину) крупно наріжте.
Крок 3

Лук наріжте тонкими півкільцями
Крок 4

Морква, на відміну від традиційного плову, натріть на тертці
Крок 5

М'ясо залийте 1 л води, доведіть до кипіння, зніміть піну, зменшіть вогонь і варіть близько 30 хвилин до напівготовності.
Крок 6

На сковороду з розігрітим рослинним маслом викладіть цибулю і моркву
Крок 7

Перемішайте
Крок 8

Обсмажте до золотистого кольору
Крок 9

Тим часом вимийте родзинки
Крок 10

Промийте рис до прозорої води
Крок 11

Через 30 хвилин дістаньте м'ясо з бульйону
Крок 12

Дрібно наріжте
Крок 13

Поверніть в бульйон нарізане м'ясо, додайте обсмажені овочі,закладіть промитий рис
Крок 14

Посоліть і додайте родзинки
Крок 15

Покладіть спеції-у мене готова натуральна суміш для плову
Крок 16

Варіть плов під кришкою на самому слабкому вогні близько 30 хвилин до готовності рису, а потім вимкніть вогонь і дайте йому настоятися 10-15 хвилин
Крок 17

Готовий Бухарський плов рассложіте по тарілках. Смачного!

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .