1. Головна
  2. Салати
  3. Овочеві салати
  4. Салат Старий мельник з грибами і куркою

Салат Старий мельник з грибами і куркою

ситний, смачний салат, з яким ненавмисно можна проковтнути мову :))! Висококаллорійний, ситний і смачний салат для свят і буднів. Добавка так і проситься на тарілку! Гриби, сир, картопля та інші складові немов створені один для одного. Спробуйте його і ви все зрозумієте самі!

мама ласунівAuthor avatar
автор рецепта
Салат Старий мельник з грибами і куркою рецепт з фото покроково
0
0 939

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 30 % 8 г
жири 52 % 14 г
вуглеводи 19 % 5 г
177 ккал
ГІ: 17 / 20 / 63

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Продукти для салату Старий мельник. Картопля, морква, яйця, куряче філе відварені, остуджені. Яйця очищені від шкаралупи. Гриби очищені і ретельно вимиті.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Лук і гриби крупно нарізаємо.

  3. Крок 3

    Крок 3

    На попередньо розпеченій сковорідці позбавляємо від зайвої води гриби, помішуючи їх. Потім викладаємо їх в посуд.

  4. Крок 4

    Крок 4

    На ту ж сковороду поміщаємо цибулю і обсмажуємо до напів-готовності.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Додаємо до цибулі гриби і смажимо все до готовності, солимо і перчимо. Остуджувати.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Натираємо на крупній тертці моркву і картоплю. Трохи моркви відкладаємо для прикраси салату.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Нарізаємо тоненькими брусочками солоні або мариновані огірочки. Віджимаємо зайву рідину, зливаємо. Нарізаємо смужками філе.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Натираємо на крупній тертці сир, дрібно рубаємо яйця. Відкладемо шматочок сиру для прикраси салату.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Приступаємо до складання салату. Кожен шар змащуємо невеликою кількістю майонезу, присипаємо невеликою кількістю сиру. Ми залишаємо сир спеціально для покриття верхнього шару салату, ховаємо в холодильник, щоб він не обвітрився. На велике блюдо укладаємо остиглі гриби з цибулею, - це перший шар салату. Зверху змащуємо трохи майонезом, трохи присипаємо сиром.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Наступний шар-картопля. Солимо, перчимо, змащуємо майонезом, присипаємо сиром.Зверху-шар огірочків, майонез, сир.

  11. Крок 11

    Крок 11

    Далі: морква-майонез-сир.

  12. Крок 12

    Крок 12

    Наступний шар: укладаємо філе, перчимо, солимо - майонез - сир. Потім: яйця-майонез. Ставимо салат в холодильник на кілька годин для просочення шарів. Дістаємо перед подачею і натираємо зверху спеціально залишений сир.

  13. Крок 13

    Крок 13

    Я прикрасила готовий салат млином з сиру і моркви, травичкою і деревцями з кропу і петрушки. Все, салатик готовий. Приємної дегустації!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Печериці - 24  ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Мариновані огірки - 16  ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624  ккал/100г
  • Майонез легкий - 260  ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627  ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502  ккал/100г
  • Майонез столовий - 627  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: