Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з печінкою тріски листковий з сиром і рисом

Салат з печінкою тріски листковий з сиром і рисом

незвичайна версія давно знайомого салату порадує фанатів печінки тріски. Такий варіант салату можна подати на святковий стіл, бажано або на великому блюді, або в прозорій посуді, щоб було видно шари. Салат дуже ніжний. Рис відтягує зайву жирність печінки тріски, сир надає оригінальний смаковий відтінок страви. Найголовніше при приготуванні цього салату - вдало збалансувати кількість таких додаткових продуктів, як рис і сир, щоб не забити звичний смак печінки. Відомо, що печінка тріски - надзвичайно корисний продукт, також багаті вітамінами і мікроелементами і інші складові цього салату, а майонез можна приготувати домашній. Спробуйте цього блюдо і ви буде його готувати знову і знову. Подавайте його охолодженим.

мама ласунів

автор рецепта

Салат з печінкою тріски листковий з сиром і рисом рецепт з фото покроково

0 1222

Склад / інгредієнти

порцій:

для салату:

Курячі яйця

Печінка тріски (1 банка)

250

Рис (вже зварений)

200

Цибуля ріпчаста (або 1 яблуко, вибирайте, що вам більше подобається в поєднанні з печінкою)

Твердий сир

100

для заправки:

Майонез (майонез і йогурт брати 1: 1)

100

Йогурт (натуральний (без добавок, несолодкий), я взяла домашній.)

100

Кріп

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 52 % 27 г

вуглеводи 35 % 18 г

342 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з печінкою тріски листковий з сиром і рисом? Продукти, які знадобляться нам для приготування салату з печінкою тріски.
Крок 2

Щоб зробити салат менш жирним, пропоную замінити традиційний майонез заправкою, для якої берете 1 частина майонезу і 1 частина нежирної сметани (10%) або йогурту без цукру і добавок (я взяла йогурт власного приготування). Дрібно наріжте кріп, додайте в заправку, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Взагалі, заправку використовуйте економно, інакше салат потече і буде виглядати неохайно.
Крок 3

Попередньо зваріть круто яйця, очистіть, відокремте білки і дрібно наріжте. Натріть на дрібній тертці сир в окрему ємність.
Крок 4

Ретельно промитий, а потім відварений до готовності рис знову промийте, дайте добре стекти воді і викладіть першим шаром нашого салату.
Крок 5

Полийте приготовленої заправкою, щоб скріпити шар рису і зробити його менш сухим.
Крок 6

Відкрийте консервну банку, дістаньте печінку, розімніть виделкою і викладіть зверху на рис. На цей шар заправку не викладайте.
Крок 7

Цибулину дрібно наріжте, залийте окропом, щоб прибрати зайву гіркоту. Остигнула воду злийте, цибулю добре відіжміть. (Я взяла червоний лук. Так як він має більш ніжний смак, його не довелося заливати окропом, а ще з ним шар в салаті - більш яскравий). Дрібно нарізану цибулю викладіть на шар печінки. Зверху-трохи заправки.
Крок 8

Потім викладіть яєчні білки, трохи заправки.
Крок 9

Наступний шар-натертий на дрібній тертці сир і трохи заправки.
Крок 10

Останній шар-натерті жовтки.
Крок 11

Прикрасьте салат за вашим бажанням. Ось і все. Наш листковий салатик готовий. Смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.