Кетчуп Томатний на пасті з цукром і гірчицею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти

2. Крок 2

   

   У кип'яченій воді розвести томатну пасту. Ставимо суміш на великий вогонь.

3. Крок 3

   

   Безперервно помішуючи додаємо сіль і цукор

4. Крок 4

   

   Очищаємо і шаткуємо цибулю

5. Крок 5

   

   Додаємо цибулю, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму. Регулярно перемішуємо.

6. Крок 6

   

   Додаємо перець, гвоздику, кріп (якщо у вас кріп сушений) і 2 ст.л. оцту. Ми залишаємо кипінь на мінімальному вогні 40-45 хвилин Час від часу помішуючи.

7. Крок 7

   

   Якщо кріп у вас свіжий - миємо й подрібнюємо його

8. Крок 8

   

   За 3 хвилини до кінця приготування додаємо подрібнений часник і кріп

9. Крок 9

   

   Вимикаємо вогонь, додаємо лавровий лист і гірчицю, накриваємо кришкою і даємо настоятися 7 хвилин, після чого додаємо оцет, що залишився і перемішуємо. Якщо ви хочете зробити заготовку на зиму - кетчуп потрібно розлити по стерильним банкам і закрити стерильними кришками за допомогою спеціального ключа. Також його можна просто налити в банку і зберігати в холодильнику без консервації 5-6 днів.

10. Крок 10

    

    Кетчуп готовий:) подаємо до м'яса, макаронів або використовуємо для приготування піци.