Салат з оселедця з яблуками і буряком Росолье

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Основні продукти, які нам знадобляться для приготування салату "Росолье".

2. Крок 2

   

   Буряк, моркву, картоплю помити. Надіслати овочі в каструлю, залити холодною водою і поставити на плиту на сильний вогонь. Після закипання вогонь зменшити до середнього і варити овочі під закритою кришкою до готовності. Так само овочі можна запекти в духовці. Яйця відварити окремо.

3. Крок 3

   

   Поки варяться овочі, підготувати інші продукти для салату. Філе слабосоленого оселедця нарізати кубиками середнього розміру або невеликими смужками.

4. Крок 4

   

   Мариновані огірки нарізати приблизно так само, як оселедець.

5. Крок 5

   

   Лук накришити не дуже крупно.

6. Крок 6

   

   Коли овочі в каструлі зваряться, злити окріп і остудити їх. Зняти шкірку з варених картоплі, буряка і моркви, остиглі яйця так само почистити. Щоб на яйцях не залишилося дрібних частин від шкаралупи, промийте очищені яйця під проточною холодною водою. Нарізати все кубиками.

7. Крок 7

   

   Яблуко очистити від шкірки, нарізати квадратиками. Можна скропити шматочки яблука лимонним соком, щоб ті не потемніли. Всі компоненти відправити в одну велику ємність.

8. Крок 8

   

   Приготувати заправку. Для цього змішати гірчицю і сметану. Гірчицю найкраще використовувати не гостру або ж зернисту діжонську.

9. Крок 9

   

   Додати заправку в салат і ретельно все перемішати. Дати готовому блюду настоятися не менше п'ятнадцяти хвилин в холодильнику. При подачі салат посипати свіжою зеленню і запашним перцем за бажанням.