Крок 1

Спочатку необхідно відварити круглозерний рис, де співвідношення води і рису становить 2:1. Для цього необхідно довести воду до кипіння, трохи підсолити її, всипати порцію рису, після чого накрити каструлю кришкою і зменшити вогонь. Рис слід варити протягом 25 хвилин.
Крок 2

Поки варитися рис потрібно приготувати свинину. Для початку необхідно приготувати соус в якому буде готуватися саме м'ясо. Потрібно взяти маленьку, але глибоку ємність і змішати в ній такі інгредієнти: соєвий соус, рисовий оцет, мелений імбир, рослинне масло і цукор. Дуже добре перемішати всі складові соусу до повного розчинення цукру.
Крок 3

Шматочок свинини нарізати на шматочки у вигляді свинячих котлет. Кожен шматок відбити за допомогою молотка, підсолити, поперчити, потім обваляти в кукурудзяному крохмалі. Крохмаль повинен покривати шматочки м'ясо тонким шаром, так що все зайве потрібно струсити.
Крок 4

На маслі обсмажити часник, порізаний часточками, потім витягти його з сковороди, він більше не знадобиться. У сковороду викласти підготовлені раніше свинячі котлети. Обсмажити їх з двох сторін протягом декількох хвилин. Далі влити соус, продовжувати обсмажувати м'ясо ще 3 хвилини. Після перевернути м'ясо ще раз, обсмажувати ще пару хвилин. Коли на поверхні киплячого соусу буде безліч дрібних бульбашок, сковороду зняти з вогню, так як соус вже готовий.
Крок 5

Підготувати інші інгредієнти, необхідні для приготування свинини в кукурудзяному крохмалі під соусом теріякі: кунжут, салатні листя і зелена цибуля. Листя салату нарізати тонкими смужками. Пір'я цибулі дрібно нарізати.
Крок 6

На тарілки викласти відвареної круглозерний рис, на нього укласти листя салату. Далі необхідно викласти на кожну тарілку по шматочку м'яса, нарізаному на невеликі довгасті шматочки. Залишається тільки прикрасити свинину в кукурудзяному крохмалі під соусом теріякі. Для цього потрібно полити свинину соусом, що залишився, посипати кунжутом і нарізаною зеленою цибулею.

основними складовими цього найсмачнішого японського блюда є: свинина, рис і салатні листя. Блюдо дуже просте в приготуванні, тому не займе багато Вашого часу. Родзинкою є солоно-солодкий ароматний соус, який просочує не тільки м'ясо, але і листя салату з рисом, надаючи йому неймовірно насичений і ароматний смак. Мій чоловік знову і знову просить приготувати свинину в цьому неймовірно смачному соусі. І знаєте що ... ми обидва "лопаємо" це блюдо за обидві щоки.