Головна
Супи
Картопляний суп
Капусняк зі свіжою капустою

Капусняк зі свіжою капустою

приготуй на обід страву української кухні! Смачно! Моя бабуся часто готує капусняк, але він у неї, як правило, з квашеною капустою, яку я не дуже люблю. Мій рецепт трохи інший, так як використовую для приготування свіжу білокачанну капусту. Спробуйте, по-моєму, гідна заміна :)

Діна

автор рецепта

Капусняк зі свіжою капустою рецепт з фото

0 1267

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе індички (можна будь-яке м'ясо)

600

300

650

100

Зелень (свіжа)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 4 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 44 % 4 г

40 ккал

ГІ: 30 / 3 / 67

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

Приготуйте бульйон, на якому буде варитися капусняк. Для цього індичку вимийте, викладіть в каструлю, залийте водою, додайте сіль і варіть до повної готовності (40-60 хвилин). Піну знімайте. Взагалі, перший бульйон рекомендується зливати, але я цього не роблю, так як часто готую з домашнього м'яса. Готове м'ясо вийміть з бульйону, наріжте на порційні шматочки.
Крок 2

Картоплю почистіть, наріжте невеликими шматочками, викладіть в бульйон.
Крок 3

Капусту наріжте і, після того як бульйон з картоплею закипить, викладіть в каструлю.
Крок 4

Відразу за капустою додайте пшоно (попередньо його потрібно промити кілька разів).
Крок 5

Морквину і цибулю почистіть. Лук наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Обсмажте на олії до м'якості, після чого відправте в каструлю.
Крок 6

Збагатите капусняк перцем, сіллю і сухими спеціями за смаком, поваріть ще 5 хвилин і розкладіть по тарілках, присипавши рубаною зеленню.
Крок 7

ось такий він смачний, український капусняк! їжте із задоволенням!