Фарфалле з грибами

приголомшливо апетитне блюдо в італійському стилі. Готуй і радуй сім'ю! І я, і мої рідні є шанувальниками смачних макаронних виробів. Часто я готую фарфалле-один з видів італійської пасти, що нагадує по виду метеликів. За цим рецептом виходить незрівнянно!

Галина

автор рецепта

0 915

Склад / інгредієнти

порцій:

450

350

120

Перець чорний мелений

Чебрець, чебрець

Пармезан

Петрушка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 8 г

жири 20 % 9 г

вуглеводи 63 % 29 г

231 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні.
Крок 2

Додати оливкову олію і цибулю-шалот. Смажити 5-6 хвилин або до м'якості і прозорості, періодично помішуючи.
Крок 3

Додати гриби і готувати ще 8 хвилин.
Крок 4

Тим часом приготувати макарони в киплячій підсоленій воді до стану аль денте.
Крок 5

У сковороду до грибів додати вино, перемішати.
Крок 6

Потім влити вершки, покласти чебрець, довести до кипіння.
Крок 7

Приправити соус сіллю і перцем, варити ще 2 хвилини або поки рідина не випарується, іноді помішуючи. Зняти з вогню.
Крок 8

Пасту подавати з вершково-грибним соусом, тертим сиром і подрібненою петрушкою.