Суп чеддер

вершковий смак цього супу-справжня насолода! Пробуй! Цей чудовий і зовсім незвичайний суп обожнює їсти навіть мій прівереда-дитина, яка взагалі супи терпіти не може. Тому готую я його частенько. ДО РЕЧІ, вариться він зовсім не довго і не складно!

Катерина

автор рецепта

0 964

Склад / інгредієнти

порцій:

500

100

100

400

100

400

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 8 г

жири 46 % 12 г

вуглеводи 23 % 6 г

152 ккал

ГІ: 57 / 7 / 35

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Брокколі відварити на пару до м'якості і відставити.
Крок 2

У сотейнику нагріти масло на середньому вогні. Додати нарізану цибулю і подрібнену моркву. Готувати до прозорості цибулі.
Крок 3

Посипати борошном і перемішати так, щоб овочі вкрилися борошном.
Крок 4

Повільно влити овочевий бульйон, постійно помішуючи. Додати вершки і перемішати.
Крок 5

Як тільки суп закипить, почніть додавати тертий сир.
Крок 6

Потрібно повільно помішувати, поки сир не розплавиться.
Крок 7

Додати роздавлений часник, сіль і перець за смаком.
Крок 8

Додати брокколі, перемішуючи. Знизити температуру до мінімуму і готувати під кришкою протягом приблизно 7-10 хвилин, ворушачи іноді сотейником. Суп готовий! Смачного.
Крок 9

PS: для подачі ще можна приготувати грінки. Для цього:
Крок 10

Розігріти духовку до 150 градусів. Розрізати хліб на кубики 1 см і помістіть їх в миску. Скропити трохи оливковою олією. Додати сіль і тертий сир. Добре перемішати. Рівномірно викласти на деку і випікати 10-15 хвилин до золотистого.