Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Київський торт з волоськими горіхами

Київський торт з волоськими горіхами

Порадуй себе смачненьким тортиком за перевіреним рецептом! Автором"Київського торта & quot; є одна з кондитерських фабрик Києва. Торт дуже смачний і у виконанні майстрів він приголомшливий. Але для того щоб його покуштувати, не обов'язково їхати в столицю України. Ласощі можна приготувати власними руками. Зазвичай"Київський торт & quot; готується з кешью або фундуком, але я часто їх замінюю волоськими горіхами - виходить не менш смачно.

Annelly

автор рецепта

Київський торт з волоськими горіхами рецепт з фото

0 2350

Склад / інгредієнти

порцій:

горіхова суміш:

145

коржі:

200

Крем шарлотт:

200

140

220

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 34 % 23 г

вуглеводи 58 % 39 г

384 ккал

ГІ: 5 / 89 / 6

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо горіхову суміш: об'єднуємо подрібнені горіхи, які попередньо потрібно злегка обсмажити в духовці, з цукром і борошном.
Крок 2

Збиваємо білки, поступово додаючи цукор.
Крок 3

Коли білкова маса буде готова, додаємо в неї ванілін і горіхову суміш і змішуємо, викладаємо у форми для випічки, застелені пергаментом.
Крок 4

Випікаємо коржі 20 хвилин при температурі 170 градусів, зменшуємо до 150 градусів і сушимо в духовці ще 1 годину 45 хвилин. Тепер коржам потрібно дати вистоятися протягом доби.
Крок 5

Готуємо крем шарлотт. Добре перемішуємо в ємності яйце з цукром, вливаємо розігріте молоко і додаємо ще цукор. Добре перемішуємо і вливаємо масу в решту молока. Підігріваємо, доводимо до кипіння. Не перестаючи заважати, тримаємо на вогні 5 хвилин, потім охолоджуємо.
Крок 6

Після того як крем охолоне, кладемо м'яке масло і збиваємо масу з додаванням коньяку і ваніліну до пишності. Ділимо крем на дві половини.
Крок 7

В одну з частин крему додаємо какао і перемішуємо.
Крок 8

Об'єднуємо коржі за допомогою білого крему, а верх і бічні частини змащуємо какао-кремом. Зверху прикрашаємо тортик.
Крок 9

"Київський торт" з волоськими горіхами готовий. Смачного!