місо суп з куркою і локшиною Удон

1. Куряче філе добре вимийте, обсушити за допомогою паперових рушників і наріжте на невеликі шматочки.
2. Нарізане куряче м'ясо замаринуйте, додавши до нього рисовий (або винний) оцет. Потримайте м'ясо в оцті 15-20 хвилин.
3. Попередньо вимиті і обсушені гриби наріжте пластинками.
4. Почистіть моркву, наріжте її як вам більше подобається-соломкою, кружечками, невеликими кубиками.
5. Заздалегідь зварений курячий бульйон доведіть до кипіння в середній за величиною каструлі, покладіть в нього замариноване філе і моркву.
6. Додайте дрібно нарізаний перець чилі. Якщо любите погостріше, кладіть його більше.
7. Варіть все разом 10 хвилин.
8. Покладіть гриби, а також томатну пасту, після чого варіть ще 10 хвилин.
9. Додайте соєвий соус. Виходьте з особистих переваг. Я додаю досить багато, щоб смак був насичений. Головне-вибрати для приготування цієї страви якісний і смачний соус.
10. Покладіть також в бульйон локшину Удон. Варіть все разом не більше 5 хвилин.
11. Поки вариться локшина, порубати зелену цибулю.
12. Також в цей час відлийте невелику кількість бульйону в окрему миску і розведіть в ній пасту місо. Влийте отриману суміш в каструлю до решти інгредієнтів.
13. Готову страву посипте зеленою цибулею.

смачного!