Салат з брокколі з горіхами і журавлиною

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Розділимо брокколі на суцвіття - я ще хочу відрізати стебло - бачите стебло більш щільний і варитися буде довше, ми його не вкидаємо, можна потім його в супчик додати.

2. Крок 2

   

   Вода закипіла, додамо в нього трохи солі і опустимо суцвіття брокколі хвилини на 3. А поки брокколі вариться ми поки займемося приготуванням заправки.

3. Крок 3

   

   З'єднаємо 1 столову ложку лимонного соку, чайну ложку діжонської гірчиці, 1 чайну ложку бальзамічного оцту.

4. Крок 4

   

   І в останню чергу тонкою цівкою заллємо оливкова олія.

5. Крок 5

   

   Брокколі вже можна вийняти прямо в воду з льодом, щоб вони не втратили колір.

6. Крок 6

   

   Тепер змішаємо все, що потрібно для салату - подрібнений прожарений фундук, сушену в яблучному соку журавлину і нарізану півкільцями 1 фіолетову цибулину.

7. Крок 7

   

   Додамо остигнула капусту брокколі

8. Крок 8

   

   Поллємо заправкою і все ретельно перемішати