Головна
Випічка
Солодка випічка
Оладки з морквою і курагою

Оладки з морквою і курагою

смачні оладки яскравого кольору обов'язково порадують всю сім'ю! Морквяні оладки люблять далеко не всі діти, хоча корисні вони для всіх без винятку. Але якщо приготувати цю страву так, як пропонує даний кулінарний рецепт російської кухні, будь – яка дитина погодиться його спробувати-це як мінімум. Перш за все тому, що разом з морквою тут використовується курага (її потрібно відбирати свіжу, «м'ясисту»).

Мілада

автор рецепта

Оладки з морквою і курагою рецепт з фото покроково

0 950

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 3 г

жири 30 % 8 г

вуглеводи 59 % 16 г

149 ккал

ГІ: 40 / 41 / 20

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Заливаємо курагу теплою водою
Крок 3

Натираємо моркву
Крок 4

Тушкуємо моркву з вершками
Крок 5

Нарізаємо курагу
Крок 6

Варимо курагу
Крок 7

До моркви додаємо манку, цукор, сіль, курагу
Крок 8

Додаємо жовтки
Крок 9

Отримана маса
Крок 10

Збиваємо білки
Крок 11

Вмочуємо котлетку в білках
Крок 12

Потім в сухарях
Крок 13

Обсмажуємо з двох сторін
Крок 14

Подаємо зі сметаною
Крок 15

Їсти чи не їсти?))))

починаємо ми з замочування кураги в теплій воді (перед цим потрібно її гарненько помити). Після очищаємо від шкірки моркву і натираємо її на крупній тертці. Далі нарізаємо курагу шматочками, викладаємо її в киплячу воду і варимо, але не до повного розм'якшення. Справа в тому, що шматочки кураги в морквяних оладках дуже смачно і весело пережовувати. Дітям так більше подобається. Якщо ж ви готуєте оладки для зовсім маленької дитини, краще доварити курагу до м'якості. У морква підмішуємо вершки і відправляємо гаситися на сковороду з рослинним маслом під кришкою. Всипаємо в моркву манну крупу, цукор, сіль, додаємо шматочки кураги і жовтки. Добре перемішуємо і знімаємо з вогню. Охолоджені білки збиваємо в міксері. Тепер формуємо з морквяної маси оладки з моркви, мачає в білок, після – в сухарі. І смажимо з обох сторін в олії. Ця їжа подається зі сметаною.