Головна
З овочами
Курка з овочами
Смачний червоний борщ з куркою і буряком

Смачний червоний борщ з куркою і буряком

Легкий курячий борщ порадує ароматом, смаком і користю для здоров'я! Напевно борщі в нашій країні готують в кожному будинку без винятку. Але традиційний кулінарний рецепт червоного борщу вимагає наявності неодмінно або яловичого м'яса, або цукрової кістки. А, між тим, такий дієтичний продукт як курятина, чомусь в розрахунок не береться. Зізнаюся чесно, в моєму будинку вже досить давно в ходу саме рецепт борщу з куркою. Причому, я намагаюся нарізати м'ясо курки невеликими шматочками, щоб, як то кажуть, потрапляло в кожну тарілку. Ця страва російської кухні, прекрасна їжа для любителів дієтичного харчування.

Лора

автор рецепта

Смачний червоний борщ з куркою і буряком рецепт з фото покроково

0 1335

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 5 г

жири 20 % 4 г

вуглеводи 55 % 11 г

95 ккал

ГІ: 19 / 2 / 79

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

у каструлю середнього розміру наливаємо воду і ставимо варитися курку. Через хвилин сім солимо воду за смаком. Поки наша курка вариться, ми готуємо овочі: миємо їх, очищаємо і нарізаємо. Картоплю і цибулю – кубиками, буряк і моркву тремо на крупній тертці, а капусту красиво шаткуємо. Першою в курячий бульйон відправляється картопля, потім капуста, після – піджарка з буряка, моркви і цибулі разом з томатною пастою (причому, спочатку до золотистого кольору смажимо цибулю, після додаємо інші овочі, смажимо, кладемо пасту і тушкуємо). У борщі картопля повинна бути м'яким, а капуста не повинна розварюватися (краще, щоб вона злегка хрустіла). В найостаннішу чергу в борщ додаємо лавровий лист і подрібнений часник.