Пісний салат з грибами і буряком

обожнюю пісні салати з грибами! Готую його постійно, кожен раз змінюючи рецептуру, і кожним разом цей кулінарний рецепт виходить все смачніше і смачніше. Цей старовинний рецепт класичного вінегрету-пісного салату підгледіла в одній кулінарній книзі. По-моєму він кращий з усіх. Оцініть!

готувати його дуже просто, втім, як будь-який вінегрет, нічого незвичайного. Також відварюємо овочі в шкірці (я варю їх в підсоленій воді), зазвичай я люблю різати їх великими кубиками, тоді салат виходить гарніше. Відразу заливаємо оцтом, щоб буряк не втратила колір. А ось солоні огірки і гриби можна порізати дрібно. Для заправки перемішуємо рослинне масло з сіллю, стевією і гірчицею.

як правило, я заправляю пісний салат з грибами безпосередньо перед подачею на стіл, щоб було менше соку. Також перед подачею я розкладаю вінегрет по тарілках і посипаю рубаним зеленою цибулею. Залишки можна прибрати в холодильник, де салат може зберігатися кілька днів

дуже смачно!