існує безліч рецептів салатів. Це їжа, в якій для творчості немає меж. Ось приклад-кулінарний рецепт тосканського салату, який називається салат панзанелла.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

щоб його приготувати беремо невелику каструлю з водою, додаємо оцет, трохи солі і перцю. Доводимо до кипіння, знімаємо з плити і відставити поки в сторонку.
Крок 2

тепер візьмемо хліб, і разрежем кожен з скибочок навпіл. Хліб можна використовувати як білий, так і чорний, все по-вашому смаку. Кладемо хліб на деко і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 10. Після того, як він зарум'яниться, виймаємо з печі і даємо хлібу охолонути.
Крок 3

тепер займемося соусом. Кладемо помідори в блендер і слідом додаємо столову ложку оливкової олії. Ідеально підходить масло першого холодного віджиму. Але не турбуйтеся, якщо немає саме такого, завжди підійде і інше. Додамо в суміш солі і перцю і починаємо працювати блендером, поки не вийде однорідна маса.
Крок 4

тепер беремо ще одну каструлю з холодною водою, солимо воду і ставимо каструлю на вогонь. Коли вода закипить, кладемо в воду боби і варимо одну хвилину. Швидко витягаємо з окропу стручки шумівкою і бажано відразу їх покласти на лід, щоб вони не зварилися далі. Потім потрібно їх висушити і очистити. У сковороду додамо решту олії і підсмажити цукіні, фенхель і селеру протягом 4-5 хвилин. Потім додаємо боби і горошок і смажимо ще хвилину. За цей час овочі повинні стати досить м'якими. Тепер можна посолити і додати перцю.
Крок 5

викладаємо хліб на велику широку тарілку або блюдо і поливаємо кожен шматочок тієї самої заправкою з води і оцту, яку ми готували спочатку. Коли хліб просочиться, кладемо на нього нашу суміш овочів, а зверху посипаємо зеленню. Ось і все, салат панзанелла готовий до подачі на стіл.