Романтичне желе з полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Желатин залити 3 ст.л. вершків і залишити на 10 хв. Вершки, що залишилися, 50 грам цукру і насіння ванілі змішати і вилити в сотейник, підігріти, але не кип'ятити!

2. Крок 2

   

   Влити гарячі вершки в желатин і розмішати. Желатин повинен повністю розчинитися. Процідити суміш через сито. Поставити силіконову форму на піднос. Форму до половини заповнити вершковою сумішшю. Остудити і поставити в холодильник на 2 години. Желе має майже повністю застигнути.

3. Крок 3

   

   Відкласти 200 грам полуниці. Решту нарізати маленькими кубиками.

4. Крок 4

   

   Покласти полуницю в каструлю, додати 250 мл води, лимонний сік і цукор, що залишився. Довести до кипіння, зняти з вогню і залишити на 10 хвилин під кришкою.

5. Крок 5

   

   В цей час замочити залишився желатин в 3 ст.л. води і залишити на 10 хвилин для набухання. Додати желатин в сотейник з полуницею і розмішати до повного розчинення. Процідити через сито і повністю остудити. Вилити холодну суміш у форму з вершковим желе і покласти в холодильник мінімум на 2 години.

6. Крок 6

   

   Вийняти форму з желе з холодильника за 10 хвилин до подачі. Акуратно перевернути на блюдо. Нарізати залишилися ягоди полуниці і прикрасити ними желе.

7. Крок 7

   

   Смачного! З Днем Святого Валентина! Любові і щастя!