Головна
Соуси
Часниковий соус
Ткемалі з горіхами для шашлику і м'яса

Ткемалі з горіхами для шашлику і м'яса

знаменитий грузинський соус з горішками - це дуже смачно! Готуй! Хочу поділитися рецептом зі своєї кулінарної книги, а саме - улюбленим соусом з аличі з додаванням прянощів і волоських горіхів. Це дуже смачно і завжди виробляє фурор серед гостей. Спробуйте!

Снежик

автор рецепта

Ткемалі з горіхами для шашлику і м'яса рецепт з фото

0 1478

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 20 % 3 г

вуглеводи 73 % 11 г

68 ккал

ГІ: 64 / 36 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Помийте аличу і складіть в каструлю. Налийте води-рівно стільки, щоб вона була трохи вище ягід. Поставте каструлю на середній вогонь і варіть хвилин 10-15 - алича повинна стати м'якою.
Крок 2

В цей час вимийте, обсушити і дрібно наріжте зелень - м'яту і кінзу.
Крок 3

Відкиньте вміст на сито, дочекайтеся коли стече рідина (її не виливайте в раковину), потім витягніть всі кісточки.
Крок 4

Аличеву масу викладіть в чашу блендера і подрібніть, потім перекладіть назад в каструлю. Якщо занадто густо, додайте відвару.
Крок 5

Поставте каструлю на плиту (нагрів мінімальний), покладіть зелень, додайте пропущений через прес часник.
Крок 6

Насипте цукор, сіль і хмелі-сунелі. Все перемішайте.
Крок 7

Варіть майбутній соус 8 хвилин, потім покладіть в нього горішки, перемішавши, доведіть до кипіння.
Крок 8

Розлийте готовий соус по стерильним банкам, закатати кришками і дайте охолонути в теплі. Після цього приберіть ткемалі в холодне місце на зберігання. смачного!