Рецепти гречаного супу можуть бути різними. Підсумок завжди один: чудовий смак і користь для організму. Готувати супи можна на основі м'ясних та овочевих бульйонів. З додаванням картоплі, помідорів, грибів, сирів, маринованих огірочків і навіть кільки! Для зручності господинь передбачено варіанти варіння в мультиварці. Час приготування – від 35 хвилин.
Із посівів гречки виробляють ядрицю, борошно і медичні препарати — з того самого борошна печуть і гречаний хліб. Гречка – надзвичайно корисний продукт, справжня скарбниця вітамінів і мікроелементів. Її батьківщиною вважають Індію. А назва походить від слова «грецький», оскільки колись вона потрапила до Київської Русі саме з цієї середземноморської країни. Сьогодні Росія – лідер з виробництва гречки. А в нас цей продукт має заслужену популярність.
П'ять найчастіше вживаних інгредієнтів у рецептах:
Цікавий рецепт:
- Відварити м'ясний чи овочевий бульйон. Процідити.
- Довести до кипіння і додати гречку.
- Проварити хвилин 15.
- Очистити цибулю, часник.
- З перчика чилі видалити насіння.
- Нарізати перець, а також цибульку й часничок.
- Влити в сковороду оливкову олію, розжарити, ввести нарізку.
- Обсмажити 5-7 хвилин.
- Влити в бульйон сік томатів або пасту. Засипати порізані кубиками помідорчики, засмажку.
- Проварити 5 хвилин. Посолити.
- Розтерти сушений базилік. Пропустити через прес часничок. Змішати з тертим сиром і ложкою оливкової олії.
- Отриману суміш додавати в суп перед подачею.
П'ять найнизькокалорійніших рецептів:
Корисні поради:
• Гречану крупу перед готуванням обов'язково треба перебрати (прибрати чорні зерна) і промити, кілька разів зливаючи й наливаючи чисту воду.
• За бажанням у суп можна додати нарізане м'ясо чи попередньо обсмажені м'ясні продукти.
• Чудовим доповненням до страви стане сметанка чи несолодкий йогурт.