Головна
Супи
Картопляний суп
Селерова окрошка на кефірі

Селерова окрошка на кефірі

варіація на тему окрошки на кефірі для спекотного літнього дня! В якості зелені використовувала селеру, що надає додаткову свіжість нашому холодному супу

AlisaKrasa

автор рецепта

Селерова окрошка на кефірі рецепт з фото покроково

0 949

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 2 г

жири 17 % 2 г

вуглеводи 67 % 8 г

56 ккал

ГІ: 24 / 0 / 76

покрокове приготування

Крок 1

Продукти перед початком вистави
Крок 2

Картоплю чистимо і ріжемо дрібними кубиками. Ставимо варити. Після закипання солимо і варимо до готовності. Зливаємо воду і охолоджуємо.
Крок 3

Як можна дрібніше ріжемо цибулю
Крок 4

Яйця варимо і ріжемо аналогічно картоплі. Також чинимо і з ковбасою, і з редискою і з огірками - туди їх всіх без розбору. Селера, який додає особливу пікантність цієї страви, теж ріжемо дрібно - як цибуля. Перемішуємо всі інгредієнти разом, не забуваючи про картоплю
Крок 5

Солимо до смаку, гарненько заважаємо, додаємо ложку сметани і знову перемішуємо
Крок 6

Заливаємо кефір, перемішуємо. Додаємо літр мінералки (я люблю густіше). Все ретельно перемішуємо і перевіряємо на сіль. Можна додати трохи оцту, але це на любителя. Далі ставимо нашу окрошечку остигати!