Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Смажена Пекінська капуста з овочами

Смажена Пекінська капуста з овочами

приголомшливе блюдо для всіх і кожного, легке і смачне! Я дуже люблю пекінську капусту, проте в основному я бачу рецепти салатів з пекінською капустою, а мені захотілося гарячого страви з пекінською капустою, тому я вирішила трошки поворожити, результат мене дуже порадував, але найголовніше блюдо сподобалося моїй родині, члени якої мають ох які різні смаки...

Enigma

автор рецепта

Смажена Пекінська капуста з овочами рецепт з фото

0 1293

Склад / інгредієнти

порцій:

Пекінська китайська капуста (я взяла 2 невеликих качанчика, які продаються в упаковці по 3 штуки, це приблизно 800 гр.)

800

Цибуля ріпчаста

Часник (люблю коли часничок відчувається, але без фанатизму звичайно ж.)

Морква

Болгарський перець (я кладу половинку, оскільки мої близькі не дуже люблять перчик.)

Помідори

Соєвий соус

Цукор (без горочки і навіть трохи менше чайної ложки.)

Імбир (імбир я брала в порошку (спецію), буквально щіпку кладу.)

Кунжут

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 71 % 5 г

26 ккал

ГІ: 85 / 15 / 0

приготували овочі, спеції і приступаємо до справи:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

миємо й ретельно сушимо пекінську капусту, нарізаємо її товщиною по 2 см і відкладаємо до її зоряної години.
Крок 2

ріжемо цибулю, я поділяю цибулину на 4 частини і ріжу тонкими пластиками.
Крок 3

далі беру часник і натискаю на зубчик тильною стороною ножа і потім дрібно дрібно його нарізаю.
Крок 4

далі беру морквину і ріжу її знову пластиками-четвертинками.
Крок 5

потім перчик ріжемо півкільцями тонкими тонкими смужками.
Крок 6

починаємо готувати: в сковорідку наливаємо рослинне масло, щоб повністю закривало дно, але не перелийте. Нагріваємо, потім кладемо цибулька і смажимо його до золотистого кольору, я зазвичай більше засмажую, щоб мої їли, потім додаю часник і смажу буквально 30 секунд, далі додаю моркву і пасирую до тих пір, поки морква не стане трохи м'якше.
Крок 7

в цей час беру помидорку, мою звичайно ж, потім також нарізаю на тонкі пластики у вигляді четвертинок.
Крок 8

як нарізала, додаю перчик і смажу хвилини 2.
Крок 9

потім додаю пекінську капусту і смажу хвилин 15.
Крок 10

далі додаю помидорку і роблю вогонь поменше.
Крок 11

і відразу ж наливаю соєвий соус, сиплю сахарок, імбир і перемішую все, хвилин 5 смажу і в завершенні приготування насипаю кунжут (але це за бажанням, просто мені дуже подобається) і ще пару хвилинок згасити під кришкою! зроблено! Смачного!