Риба пікша смажена в маринаді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Рибу для даного кулінарного рецепта обробляю на філе, видаляючи шкірку і кістки.

3. Крок 3

   

   Потім шматки філе обвалюють у борошні.

4. Крок 4

   

   І смажу на рослинному маслі.

5. Крок 5

   

   Викласти в контейнер.

6. Крок 6

   

   Готую маринад: для цього очищаю від шкірки цибулю і ріжу його соломкою.

7. Крок 7

   

   Те ж саме роблю і з морквою.

8. Крок 8

   

   Петрушку промиваю і шаткую дрібно, всі ці інгредієнти обсмажую на олії.

9. Крок 9

   

   Після цього додаю томат-пюре і обсмажую приблизно 10 хвилин.

10. Крок 10

    

    Потім додаю або рибний бульйон або воду, 3% оцет, перець чорний, а також додаю корицю і гвоздику.

11. Крок 11

    

    Залишаю на слабкому вогні приблизно на 20 хвилин.

12. Крок 12

    

    В самому кінці додаю сіль щіпку, лавровий лист і цукор за смаком. Смажену рибу укладаю в красиве блюдо і при бажанні заливаю маринадом, хоча маринад можна подати окремо в невеликому блюдце. При подачі можна оформити цю чудову їжу зеленою цибулею і зеленню петрушки. Пікша смажена готова! Смачного!