американські класичні панкейки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити американські панкейки? Підготуйте всі необхідні продукти. Молоко середньої жирності 2,5-3,2%. Борошно пшеничне, найкраще 1-2 сорти. Борошно вищого сорту як правило має білосніжний колір, тому що вибілена на виробництві хлором, тому не рекомендую таку муку до використання. Яйця великі, бажано Домашні, в крайньому випадку з - такі яйця не тільки великі, н і мають яскравий жовток, що додасть готовій страві приємний золотистий Колір.

2. Крок 2:

   

   Яйце помийте, вбийте в миску разом з цукром і ванільним цукром.

3. Крок 3:

   

   Збийте за допомогою віночка або міксера.

4. Крок 4:

   

   Молоко трохи підігрійте і влийте в яєчну масу.

5. Крок 5:

   

   Влийте рослинне масло. Для добавок в тісто я раджу масла будь-якого рослинного походження без явного запаху і смаку - як правило, це всі види рафінованих масел.

6. Крок 6:

   

   Перемішайте до однорідного стану.

8. Крок 7:

   

   Просійте борошно разом з сіллю і розпушувачем.

9. Крок 8:

   

   Перемішайте до однорідного стану, щоб не було грудочок. Тісто має бути по консистенції, як густа сметана.

10. Крок 9:

    

    Панкейкі смажать на сковороді без масла, але для першої порції сковороду можна змастити пензликом з крапелькою рослинного масла. Сковороду добре розігрійте. Виливайте ложкою трохи тіста, смажте 2-3 хвилини, поки панкейк не буде весь в дірочку.

11. Крок 10:

    

    Потім акуратно переверніть і обсмажте з іншого боку 1-2 хвилини.

12. Крок 11:

    

    Подавайте класичні панкейки з медом, джемом, сметаною і будь-якими іншими топінгами. Смачного!