Гуляш з курки з підливою томатної на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити гуляш з курки з томатною підливою і чипетками на сковороді? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Болгарський перець можете брати будь-якого кольору. Куряче філе можете замінити на яловичину або свинину. Але врахуйте, що час приготування і калорійність зміняться. Рослинна олія можете брати будь-який. У мене соняшникова. Кмин за бажанням можете зовсім не додавати або замінити його на спеції за смаком.

2. Крок 2

   

   Куряче філе вимийте, обсушити і наріжте середніми шматочками.

3. Крок 3

   

   Картопля очистіть і наріжте невеликими кубиками.

4. Крок 4

   

   Помідор очистіть від шкірки і наріжте кружальцями. Як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.

5. Крок 5

   

   Солодкий перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте невеликими кубиками.

6. Крок 6

   

   Лук наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваша дитина не любите цибулю, можете просто його не додавати.

7. Крок 7

   

   Часник очистіть дрібно порубати.

8. Крок 8

   

   У великій глибокій сковороді з товстим дном на невеликому вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть цибулю і обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору. Додайте часник і смажте все разом ще 1 хвилину до появи яскравого аромату від часнику. Якщо у вас немає в арсеналі великий сковороди, можете замінити її на каструлю.

9. Крок 9

   

   Додайте в сковороду м'ясо, паприку, кмин і сіль.

10. Крок 10

    

    Влийте 100 мл гарячої води. Тушкуйте на слабкому вогні 25 хвилин, періодично помішуючи.

11. Крок 11

    

    Додайте картоплю і болгарський перець. Влийте ще приблизно 50 мл гарячої води і тушкуйте все разом 10 хвилин.

12. Крок 12

    

    Викладіть в сковороду нарізані помідори. Влийте стільки гарячої води, щоб вона повністю покривала м'ясо з овочами. Доведіть все до кипіння і варіть гуляш ще 10-15 хвилин до готовності овочів. Кількість води можете додавати на свій смак в залежності від бажаної густоти готового блюда.

13. Крок 13

    

    Поки гуляш доходить до готовності, приготуйте чіпетки. Чіпетки-це маленькі угорські галушки з крутого тіста. Якщо не хочете готувати гуляш з чипетками, кроки 13-15 можете пропустити. Але раджу все ж їх приготувати. Робляться вони швидко, а смак страви виходить непередаваний. Хліб до такого гуляшу можна не подавати.

14. Крок 14

    

    Змішайте яйце, борошно і сіль і замісіть круте тісто. При необхідності можете додати ще борошна. Розкачайте тісто в пласт товщиною 1 мм.Руками отщіпніте від тесту невеликі шматочки розміром з ніготь.

15. Крок 15

    

    Викладіть чіпетки в гуляш і варіть 3-5 хвилин, поки вони не спливуть на поверхню. Відразу ж можна подавати гуляш до столу. Смачного!

корисно знати