Деруни з цибулею

швидко, недорого і смачно! Ароматні і соковиті! Деруни з картоплею і цибулею виходять дуже смачними, ситними і м'якими. Якщо на них залишилося багато рослинного масла, їх можна промокнути паперовим рушником. Подавати добре зі сметанним соусом або зі сметаною.

Нінель

автор рецепта

0 1062

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 24 % 6 г

вуглеводи 64 % 16 г

127 ккал

ГІ: 22 / 0 / 78

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

картопля і ріпчаста цибуля подрібнити на крупній тертці. Додати яйце, сіль, чорний перець і добре перемішати. Насипати трохи борошна і розмішати до однорідності.
Крок 2

На сковороді обсмажити деруни з двох сторін до рум'яного кольору. До столу подати в теплому вигляді з несолодким соусом, можна просто зі сметаною. Смачного!

корисно знати

Важливо! Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають на тривалість приготування, а також смак і вигляд страви. Чому для запікання чи картопляного пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, а для смаження — з низьким? Як вибрати ідеальний сорт картоплі для страви? Як правильно варити картоплю на гарнір, для пюре та супу? Що зробити, щоб картопля в духовці не вийшла сухою? Відповіді на ці та багато інших запитань читайте у статті.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!