Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Спагетті з куркою і грибами у вершковому соусі

Спагетті з куркою і грибами у вершковому соусі

смачне, ніжне, ароматне і ситне блюдо! Спагетті з куркою і грибами у вершковому соусі – це відмінний варіант для обіду або вечері в повсякденні дні або для гарячого на святковий стіл. Готується таке блюдо досить-таки просто, інгредієнти доступні, процес приготування швидкий і простий. Тому рецепт дуже популярний.

Snezhana

автор рецепта

Спагетті з куркою і грибами у вершковому соусі рецепт з фото покроково

0 1183

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 10 г

жири 22 % 8 г

вуглеводи 50 % 18 г

177 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. За бажанням набір продуктів можна змінити. Наприклад, в якості грибів використовувати печериці або лісові гриби, з останніми, блюдо, звичайно, вийде смачніше і ароматні. Куряче філе миємо, нарізаємо кубиками, промиваємо м'ясо ще раз і просушують паперовими рушниками.
Крок 2

Гриби миємо, якщо вони великі, розрізаємо капелюшки грибів на кілька частин або нарізаємо їх кубиками. Якщо гриби лісові свіжі, то їх потрібно попередньо відварити в підсоленій воді близько 30 хвилин. У мене були заморожені і попередньо відварені лісові гриби – рижики. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кубиками або половинками кілець.
Крок 3

На сковороду наливаємо рослинне масло. Включаємо вогонь, розігріваємо олію. Кладемо на сковороду приготовані ріпчасту цибулю і гриби. Обсмажуємо їх на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично перемішуючи лопаткою, щоб ріпчаста цибуля став прозорим.
Крок 4

Відправляємо в сковороду з грибами і ріпчастою цибулею м'ясо курки. Додаємо спеції за смаком: сіль і чорний мелений перець. Перемішуємо і смажимо їх разом ще 10 хвилин.
Крок 5

Паралельно в каструлю наливаємо чисту воду, доводимо її до кипіння, додаємо дрібку солі. Закладаємо макаронні вироби-спагетті. Варимо їх до стану аль-денте, як правило, близько 8 хвилин з моменту закипання води. Спагетті відкидаємо на друшляк, воді даємо стекти.
Крок 6

У сковороду вливаємо вершки (за бажанням їх можна замінити сметаною, розведеною у воді), перемішуємо інгредієнти і тушкуємо ще пару хвилин.
Крок 7

Потім додаємо спагетті. Перемішуємо і тримаємо на вогні ще п'ять хвилин. Соус повинен злегка загуснути. Твердий сир натираємо на тертці. Половину натертого сиру відправляємо в сковороду з спагетті, куркою і грибами. Швидко перемішуємо і вимикаємо вогонь. Сир повинен розплавитися.
Крок 8

Розкладаємо блюдо по тарілках. Зверху присипаємо залишками натертого сиру, прикрашаємо листочками базиліка. Смачного!