Трапляється вона також і в Середземному, і в Чорному морях. Макрель - це дуже гарна риба з веретеноподібним тілом і потужним хвостом, що має форму півмісяця. Родичами макрелі вважають тунців і пеламід.
Скумбрія, або макрель, є дуже цінною рибою й дуже широко використовується в харчовій промисловості. Ця риба надходить у торговельну мережу як у свіжому вигляді, так і свіжомороженою, копченою, солоною та у вигляді консервів. М'ясо макрелі жирне, багате на вітаміни. У макрелі дуже мало дрібних кісток. Тому з неї виходить чудове філе. Ніжне й смачне м'ясо в кулінарії застосовують для приготування різних страв. Слід пам'ятати, що особливо смачні страви виходять зі свіжої, щойно виловленої макрелі. У кулінарії різних народів є різні страви з макрелі смаженої. Особливо смачною ця риба виходить у щільній яєчній або тістяній паніровці.
Якщо ми готуємо вдома, то є нескладні рецепти з макреллю, наприклад приготування фрикасе з цієї риби. Рецепти радять готувати макрель так. Рибне філе нарізають шматочками й варять у невеликій кількості води. Відварюють окремо моркву, зелений горошок, цибулю та селеру. До рибного й овочевого бульйону додають борошно та вершкове масло. Готовий соус приправляють сіллю та перцем. Перед подачею на стіл скумбрію викладають на блюдо, поряд із нею розміщують варені овочі, усе це поливають соусом і посипають посіченою зеленню петрушки. Виходить дуже смачно.
Однак слід пам'ятати, що, попри всі свої корисні властивості, м'ясо макрелі має властивість легко накопичувати ртуть. Тому м'ясо макрелі не рекомендується вживати часто й у великих кількостях.