Головна
Другі страви
Котлети
Котлети з печерицями пісні

Котлети з печерицями пісні

яскраві, приголомшливо смачні, поживні і корисні! Котлети з грибами і рисом виходять неймовірно апетитними! Вони неодмінно сподобаються дорослим і дітям. Прекрасний варіант для пісного столу. Приготуйте їх на обід або вечерю, порадуйте близьких справжніми ласощами.

Перлинка

автор рецепта

Котлети з печерицями пісні рецепт з фото покроково

0 1128

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 6 г

жири 19 % 8 г

вуглеводи 67 % 28 г

198 ккал

ГІ: 5 / 57 / 38

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як посмажити котлети з печерицями пісні? Підготуйте всі продукти, які вказані за списком.
Крок 2

Рис промийте в холодній воді. Надішліть в невеликий сотейник або каструлю і відваріть згідно з інструкцією на упаковці до повної готовності.
Крок 3

Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте максимально дрібно. Печериці вимийте і обсушити паперовими серветками.
Крок 4

Далі потрібно подрібнити гриби. Зробити це можна вручну, нарізавши їх дрібно, або пробити блендером або пропустити через м'ясорубку. Для приготування котлет я зазвичай користуюся блендером.
Крок 5

Подрібніть печериці так, щоб залишилися маленькі шматочки, подрібнювати до стану пюре не слід.
Крок 6

У сковорідці з товстим дном розігрійте невелику кількість рослинного рафінованої олії. Надішліть гриби і цибулю обсмажуватися. На сильному вогні випаруйте рідину і помішуючи готуйте до появи золотистого відтінку.
Крок 7

У глибоку ємність відправте рис і обсмажені гриби з цибулею. Посоліть за смаком, поперчіть і додайте улюблені спеції.
Крок 8

Все дуже добре перемішайте.
Крок 9

Додайте до отриманої маси борошно. Муки вам може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Це залежить від якості борошна і від того, на скільки випарувалася рідина при обсмажуванні грибів. Орієнтуйтеся на консистенцію фаршу. Маса не повинна бути занадто рідкою.
Крок 10

Сформуйте невеликі котлети однакового розміру. Обваляйте їх в панірувальних сухарях з усіх боків.
Крок 11

Розігрійте рослинну олію в сковороді. Обсмажте котлети на помірному вогні до появи апетитного золотистого відтінку.
Крок 12

Переверніть і обсмажте з іншого боку.
Крок 13

Котлети смачні в гарячому і холодному вигляді.
Крок 14

Соковиті і неймовірно апетитні!

є ще один спосіб приготувати печериці для котлет. Гриби можна відварити до готовності у воді, потім нарізати невеликими шматочками і додати до рису. Тільки в цьому випадку врахуйте, що варені печериці містять в собі багато рідини і вам буде потрібно більше борошна для приготування фаршу. Подавайте готові котлети зі свіжими овочами і всілякими салатами. приємного вам апетиту!
Рис при бажанні можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як в меншу, так і в більшу сторону. Деякі з круп вимагають попереднього замочування.
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .