Курячі грудки з овочами на сковороді

курячі грудки миємо й обсушуємо паперовим рушником. Гострим ножем нарізаємо куряче філе поперек товщиною близько 1 см.

у сковороді нагріваємо столову ложку рослинної олії і обсмажуємо скибочки курки з двох сторін до золотистого кольору. Обсмажені грудки викладаємо в тарілку і накриваємо кришкою.

морква і цукіні нарізаємо навскоси тонкими скибочками.

болгарський перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо невеликими смужками.

Капусту ріжемо крупно.

підготовлені морква і болгарський перець обсмажуємо на сильно розігрітій олії протягом 3-4 хв.

потім, таким же чином, обсмажуємо капусту і кабачки. До них додаємо обсмажені морква, перець, курячі грудки і продовжуємо обсмажувати пару хвилин.

зелену цибулю миємо, обсушуємо, нарізаємо шматочками довжиною 2-3 см, додаємо до грудок з овочами, солимо, перчимо і перемішуємо.

соєвий соус змішуємо з коричневим цукром і бальзамічним оцтом, вливаємо в сковороду з овочами і куркою, і тушкуємо приблизно 1-2 хвилини.

волоські горіхи ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо злегка на сухій сковороді.

викладаємо обсмажену з овочами курячу грудку на тарілки і посипаємо підсмаженими горішками.

курячі грудки з овочами готові. Смачного!