Головна
Другі страви
Омлет
Яєчня з грибами печерицями помідорами і сиром

Яєчня з грибами печерицями помідорами і сиром

найпростіший і смачний сніданок для всієї родини! Що може бути швидше і простіше в приготуванні, ніж яєчня. А яєчня з грибами і помідорами - це смачніше подвійно. Таке блюдо можна приготувати в якості ситного сніданку або швидкого перекусу!

Юлія М.

автор рецепта

Яєчня з грибами печерицями помідорами і сиром рецепт з фото покроково

0 2236

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 7 г

жири 60 % 12 г

вуглеводи 5 % 1 г

139 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити яєчню з грибами помідорами і сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Помідори можна використовувати як черрі, так і звичайні. Сир вибирайте так само на свій смак.
Крок 2

Печериці добре промийте в проточній воді від забруднень і трохи їх обсушити. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Печериці наріжте скибочками і викладіть в сковороду. Обсмажуйте їх 2-3 хвилини, періодично помішуючи. За цей час гриби зменшаться в розмірі.
Крок 3

Помідори розріжте на 2-3 частини і викладіть в сковороду до грибів. Перемішайте і прогрійте протягом хвилини їх разом з грибами. За цей час вони стануть м'якше.
Крок 4

Між грибами і помідорами розбийте 2 яйця. Все трохи підсолити і готуйте на невеликому вогні не накриваючи кришкою пару хвилин.
Крок 5

На готову яєчню зверху посипте трохи тертим сиром. Яєчня з печерицями, помідорами і сиром готова! подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених знадобиться в 5–6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь-яким зручним способом (наприклад, у мікрохвильовці на відповідному режимі — дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критична, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, адже перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді щонайменше на 2–3 години.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .