Пивна тарілка

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Одна з найпростіших закусок, яку можна приготувати за лічені хвилини, це часникові грінки. Для цієї закуски потрібні лише хліб, не обов'язково навіть свіжий, трохи черствий теж підійде, пшеничний або житній хліб використовувати – справа смаку. Крім хліба потрібні кілька зубчиків часнику, гострі спеції і приправа за смаком, сіль.

2. Крок 2

   

   Хліб нарізаємо кубиками або соломкою, кому як подобається. Кладемо в миску, додаємо в неї пропущений через прес, натертий на дрібній тертці або дрібно порубаний очищений часник. Додаємо сіль і гострий перець за смаком, трохи свіжомеленого коріандру і солодкої паприки. Добре перемішуємо хліб зі спеціями, щоб він просочився заправкою.

3. Крок 3

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його. Кладемо на масло заготовку грінок, обсмажуємо хліб до рум'яності з усіх боків, перемішуючи лопаткою. Викладаємо грінки на паперовий рушник, щоб зайвий жир вбрався.

4. Крок 4

   

   Друга закуска - сухарики, приготовані з хліба, на відміну від грінок, вони не смажаться на сковороді, а підсушуються в духовці, заправку для хліба можна використовувати цю ж за смаком і бажанням, лише в миску крім спецій потрібно відразу влити рослинне масло, а сухарики викладати на сухе деко. Можна урізноманітнити смак сухариків будь-якими іншими спеціями.

5. Крок 5

   

   Не менш простий закускою є картопляні чіпси, приготовані в домашніх умовах. Готуються вони дуже просто. Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо тонкими слайсами, просушуємо їх на паперовому рушнику.

6. Крок 6

   

   Кладемо їх в миску, додаємо сіль, червоний перець, солодку паприку, вливаємо олію, перемішуємо, даємо картоплі увібрати в себе спеції.

7. Крок 7

   

   Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо на нього картоплю, ставимо в прогріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Виймаємо чіпси і відразу їх знімаємо з дека. Відмінно підійде для пива і картопля, приготований у фритюрі, це картопля, порізаний кружальцями або соломкою і обсмажений в киплячому рослинному маслі, після викладаємо його на паперовий рушник і посипаємо зверху сіллю і чорним меленим перцем.

8. Крок 8

   

   Солоний смажений мигдаль не менш популярна і проста закуска до пива.

9. Крок 9

   

   Горішки добре промиваємо водою. Щоб зняти шкірку, потрібно мигдаль потримати деякий час в окропі, але можна його залишити і з шкіркою, смак вона особливо не псує, але час на підготовку скорочується.

10. Крок 10

    

    Кладемо горішки на суху сковороду і підсушують його на середньому вогні. Потім вливаємо на сковороду олію, додаємо сіль, гострий перець. Перемішуємо і обсмажуємо горішки до придбання ними рум'янцю.

11. Крок 11

    

    Викладаємо приготовані закуски на блюдо і подаємо з пивом до столу. Смачного!

корисно знати