Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Омлет фарширований з помідорами і перцем

Омлет фарширований з помідорами і перцем

фарширований омлет-смачно, швидко, красиво. Спробуй! Рецепт цього омлету побачила в телепередачі з Іллею Лазерсоном. Рецепт дуже сподобався. Готується швидко, смачно. Начинки можна Різні. Автор готував з начинкою зі смажених печериць, цибулі, борошна, вершків і сиру. Ця начинка найсмачніша. Я пропоную рецепт з начинкою з того, що знайшлося на дачі. Омлет виходить соковитий і смачний.

Skazka

автор рецепта

Омлет фарширований з помідорами і перцем рецепт з фото покроково

0 1089

Склад / інгредієнти

порцій:

Омлет:

Курячі яйця

Молоко (3 половинки шкарлупки від яйця)

Пшеничне борошно

Сіль

Перець чорний мелений

Начинка:

Базилік (сушений)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 9 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 15 % 3 г

125 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити Оомлет фарширований з помідорами і перцем? Продукти, які знайшлися на дачі. Сир натріть на тертці. Шинку, помідор, болгарський перець дрібно наріжте.
Крок 2

Яйця збийте з молоком, борошном, перцем, сіллю. Оскільки яйця бувають різні-дрібні, великі, то в омлет молоко я завжди додаю так: беру половинку шкарлупки від яйця і наливаю в неї молоко, скільки використовується яєць, стільки половинок з молоком. На 3 яйця 3 половинки шкарлупки з молоком
Крок 3

Вилийте суміш на сковорідку. На середньому вогні трохи підсмажте
Крок 4

Як тільки омлет починає рухатися по сковорідці, викладіть на половинку омлету начинку. Начинку викладайте так, щоб вона по прямій була продовженням ручки від сковороди, см. фото
Крок 5

Накрийте начинку другою половинкою. Трохи смажте
Крок 6

Перекладіть фарширований омлет на тарілку так, щоб круглий край підвернувся. Омлет готовий. Соковитий, смачний. Маленька підказка-омлет з 2х яєць достатня порція для дам, і перевертається він легше.

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Як дізнатися, чи свіже яйце? Розбийте його в окрему ємність. Насамперед має бути відсутній неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.