Головна
З овочами
Овочі в духовці
Баклажани з грибами в духовці

Баклажани з грибами в духовці

любиш смачно повечеряти? Тоді це блюдо для тебе! Баклажани з грибами запечені в духовці можна подавати не тільки в гарячому вигляді як вечерю, але і в холодному - як закуску. Спочатку баклажани запікаються, потім фаршируються начинкою і повторно запікаються. Якщо є гриль, то блюдо повторно годі й запікати, а поставити під гриль на 7 хвилин.

карамелька

автор рецепта

Баклажани з грибами в духовці рецепт з фото

0 1352

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 3 г

жири 47 % 8 г

вуглеводи 35 % 6 г

98 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Баклажани миємо, розрізаємо уздовж навпіл, кожну частину змащуємо оливковою олією з усіх боків і викладаємо на деко застелене пергаментом. Відправляємо в духовку розігріту до 200 градусів, запікаємо протягом 15 хвилин. Даємо баклажанів трохи охолонути і за допомогою чайної ложки виймаємо м'якоть.
Крок 2

Ріпчасту цибулю очищаємо, ріжемо тонкими півкільцями, обсмажуємо на оливковій олії до напівпрозорості. Печериці нарізаємо тонкими пластинками, обсмажуємо на олії до легкого рум'янцю після чого викладаємо цибулю, солимо і перчимо до смаку, збагачуємо меленою паприкою. М'якоть овочів подрібнюємо ножем і викладаємо до грибів, обсмажуємо ще кілька хвилин, додаємо сметану, перемішуємо.
Крок 3

Фаршируємо човники грибною начинкою. Посипаємо баклажани сиром і подрібненим кропом, відправляємо в духовку, підрум'янюємо при тій же температурі протягом 10 хвилин. подаємо на стіл в гарячому вигляді. смачного!