Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Запіканка з картоплею, свининою, твердим сиром і цибулею

Запіканка з картоплею, свининою, твердим сиром і цибулею

Свинина з картоплею під рум'яною сирною скоринкою! Досить популярна страва і просте в приготуванні. Виходить ситним і смачним, але правда, при цьому і досить калорійним. Особливо воно сподобається чоловікам, вони дуже люблять м'ясо і картоплю, але і багато дівчат не встоять перед такими ароматами.

Pirko Rita

автор рецепта

Запіканка з картоплею, свининою, твердим сиром і цибулею рецепт з фото покроково і відео

0 949

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 42 % 13 г

вуглеводи 35 % 11 г

190 ккал

ГІ: 4 / 2 / 94

покрокове приготування

Крок 1

Картопля вимийте, за допомогою овочечистки очистіть від шкірки, промийте, щоб на ньому не залишилося ніяких забруднень. При необхідності виріжте» очі", якщо такі є. Тонко наріжте його кружками товщиною 2-3 мм.краще нарізати його використовуючи слайсер з необхідною насадкою (я скористалася цим інструментом), так як в цьому випадку картопля буде красивіше і кружечки будуть мати однакову товщину, що важливо для рівномірного запікання картоплі.
Крок 2

Тепер поділіть картоплю на дві рівні частини, одну з яких викладіть на дно форми, змащену попередньо рослинним маслом. Картопляні кружечки посоліть. Свинину вимийте, наріжте на шматки. Шматочки відбийте молотком, після чого викладіть наступним шаром на картопляні кружечки, повністю прикривши картоплю. М'ясо посоліть і поперчіть на свій смак.
Крок 3

Тепер очистіть ріпчасту цибулю і наріжте його тонкими півкільцями. Нарізану цибулю викладіть наступним шаром. Зверху на цибулю викладіть другу частину картопляних кружечків. Знову присипте картоплю сіллю, за бажанням додайте трохи чорного меленого перцю (не обов'язково).
Крок 4

Тепер візьміть шматочок сиру і натріть його на дрібній тертці. Посипте їм картопля зверху, після чого сир змастіть майонезом. Тепер переходите безпосередньо до запікання м'яса з картоплею. Для цього поставте розігріватися духову шафу до 180°С.коли духовка буде розігріта до потрібної температури, поставте форму з блюдом всередину, закрийте дверцята духовки і готуйте страву до готовності.
Крок 5

Залежно від духовки, товщини нарізки м'яса і картоплі залежить точний час готування. В середньому воно складе від 40 до 60 хвилин. Раджу по закінченню 40 хвилин перевірити блюдо на готовність, при необхідності поставити його в духовку і доготувати. Після зняття проби вже стає зрозуміло скільки ще приблизно потрібно готувати, ну або можна ще раз зняти пробу. Готову страву відразу поділіть на порції, розкладіть по тарілках, подавайте на стіл і насолоджуйтеся.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією в цій статті!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !