Рулет з омлету з пікантною начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   ОМЛЕТ: відокремити білки від жовтків.

2. Крок 2

   

   До білків додати дрібку солі і збити їх за допомогою міксера до міцних піків.

3. Крок 3

   

   Жовтки з'єднати зі сметаною. Додати масло. Перемішавши.

4. Крок 4

   

   Додати білки. Перемішавши.

5. Крок 5

   

   Деко застелити пергаментом, змастити пергамент маслом. Викласти яєчну масу, розрівняти лопаткою. Випікати в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.

6. Крок 6

   

   НАЧИНКА: моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити на олії до готовності.

7. Крок 7

   

   Сир підморозити і натерти на крупній тертці.

8. Крок 8

   

   Перемішати моркву, сир, подрібнений часник і сметану.

9. Крок 9

   

   РУЛЕТ: Омлет трохи остудити прямо на пергаменті.

10. Крок 10

    

    Викласти на омлет начинку, рівномірно розподілити, залишимо вільним трохи край.

11. Крок 11

    

    Згорнути рулет.

12. Крок 12

    

    Нарізати і подавати відразу. А можна загорнути рулет у фольгу, покласти в холодильник на 30 хвилин, потім нарізати і прикрасити святковий стіл для гостей.

13. Крок 13

    

    Смачного!