Крок 1

Для приготування закуски нам знадобиться шматок свіжого лосося, з якого знімаємо шкіру і прибираємо все кісточки.
Крок 2

Нарізаємо ріпчасту цибулю.
Крок 3

Нагріваємо плиту, на сковороду наливаємо рослинне масло, викладаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості на високій температурі.
Крок 4

Нарізаємо кріп і петрушку.
Крок 5

Додаємо зелень в сковороду до цибулі і добре перемішуючи лопаткою обсмажуємо.
Крок 6

Додаємо бальзамічний оцет до цибулі і зелені.
Крок 7

Обсмажуємо ще дві хвилини і знімаємо з плити.
Крок 8

Розбиваємо два яйця, відокремлюємо від білків жовтки і викладаємо їх в чашку.
Крок 9

Панірувальні сухарі додаємо до жовтків і добре перемішуємо.
Крок 10

Викладаємо обсмажену цибулю з зеленню до сухарів з жовтком.
Крок 11

Ретельно перемішуємо і отримуємо соус для закуски.
Крок 12

Рослинним маслом добре змащуємо дно і боки форми і викладаємо в неї шар рису, який ущільнюємо до сантиметра.
Крок 13

Нарізаємо шматочками рибу, викладаємо її в миску, солимо за смаком, додаємо спеції для риби, приправляємо рослинним маслом і викладаємо поверх рису рівномірно шматочки риби.
Крок 14

Викладаємо рівномірно поверх лосося готовий соус. Включаємо духовку на 200 градусів і ставимо запікатися на 25 хвилин.
Крок 15

Чистимо, обмиваємо, нарізаємо печериці і викладаємо обсмажувати в сковороду на найвищій температурі.
Крок 16

Додаємо рослинне масло і зелень, обсмажуємо ще пару хвилин, солимо і перчимо до смаку.
Крок 17

Дістаємо з духовки наше блюдо, викладаємо рівномірно зверху обсмажені гриби і прикриваємо кришкою на п'ять хвилин.
Крок 18

Акуратно знімаємо форму і подаємо страву на святковий стіл.
Крок 19

Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо вдома новорічні святкові закуски з рибою разом!