Перепечи з грибами

дивно смачна і красива випічка. Приготуй! Перепечи-відкриті пиріжки з великою кількістю смачної начинки. Пропоную спекти такі пірожочкі з грибною начинкою - тонкий аромат і бездоганний смак гарантовані!

Снежик

автор рецепта

0 896

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Житнє борошно

300

Пшеничне борошно (на підсипку)

125

2.5

Для начинки:

Печериці (можна білі гриби або будь-які інші)

250

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 6 г

жири 18 % 7 г

вуглеводи 66 % 25 г

191 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

печериці (або будь-які інші гриби) промиваємо, обсушуємо, нарізаємо кубиками. Лук очищаємо і так само ріжемо кубиками. Обсмажуємо підготовлені компоненти на рослинній олії, додавши трохи солі.
Крок 2

яйце розбиваємо в глибоку миску, набираємо соду в чайну ложку, гасимо її оцтом і додаємо до яйця, потім додаємо сметану і сіль, перемішуємо. Сюди ж просіваємо борошно, замішуємо тісто. Тісто не повинно липнути до рук, має бути по максимуму еластичним.
Крок 3

робочу поверхню припудрюємо пшеничним борошном, поділяємо тісто на частини, розгортаємо кожну з них в корж 5 мм завтовшки і діаметром 13-15 см.формуємо тарталетки, піднявши і защипнув краю. Перекладаємо заготовки на деко, застелене папером для випічки.
Крок 4

у остигнула грибну начинку розбиваємо яйце, перемішуємо. Наповнюємо тарталетки начинкою і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин (все залежить від типу духовки).
Крок 5

Подавайте на стіл в теплому вигляді і їжте на здоров'я!